暖胃行动⑤丨西湖小学教育集团:“食”育用心用情,温暖健康相伴
作者：本站编辑
2023-06-01 15:20:23
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学校食堂工作是直接关系到全校师生身体健康的民生大事。西湖区学校积极打造师生满意、阳光清廉、社会认可、家长放心的学校食堂，食品保质保量，服务用心用情。“西湖教育”开辟暖心系列工程之“暖胃行动”专栏，晒一晒西湖校园的“舌尖美味”，向辛勤工作的后勤和食堂工作人员致敬。今天第五期，一起走进西湖小学教育集团。
问卷调查是食堂工作优化提升不可或缺的一个环节，而食堂的问卷调查主要面对的是学生和家长两个群体。如何提升这两个群体的满意度，需要学校在不同阶段作出相应的规划。西湖小学教育集团通过问卷调查促进学校食堂工作方面做了大量研究实践。
为了更好地加强家校合作，发挥学校、家庭、社区的优质资源，形成合力，共同关注孩子成长过程中的饮食健康，西湖小学教育集团强力组建了一支膳食管理委员会的健康团队，成员有营养师、厨师、医师等不同的角色。
此外在这个团队中，学校还特别聘请了营养专家加入，提升专业度。让家长参与到菜单的制定和食堂工作的监督中来，表明了学校希望将食堂管理工作做到更公开、更优化的决心。通过膳食管理委员会的研究，促进家校社交流沟通，进一步提升午餐营养品质。学校定期会将大家召集在一起聊一聊膳食那些事。今年学期初，杭州市西湖小学教育集团（总校）后勤服务中心面向膳食管理委员会的成员们下发了一张《关于温暖食育工作意见征集表》，内容涉及以下方面：作为膳管会委员在2023年最想做的三件事情、有什么好的想法和点子与学校分享等。膳管委员会的成员们充分发挥主人翁意识，积极建言献策，表达着自己对食育工作的理解和心声，每一次聚会都是家长深度参与学校食堂工作的见证。“让每一个孩子在学校里吃一碗生日面、过一个难忘的生日”是学校暖心活动之一。学校统一在每周五为过生日的同学开展“生日面”活动。时间设置在每周五正是为了让孩子有所期盼，本周过生日的孩子都会在周一的时候就开始期待着周五的生日面。
生日当天，由校长亲自下厨为孩子们烧面，并为孩子们送上生日祝福；在班级里，由管班老师组织全班同学为其开展充满仪式感的生日会，并送上特制祝福贺卡。仪式感的背后是孩子们获得了满满的归属感，只有孩子把学校当作自己的第二个家，孩子才能在身心愉悦的状态中好好学习知识。学校也真正地做到了“食欲—食愈—食育”的后勤服务初心。生日面活动策划前期得到了家委的认同，在进行生日面活动的宣传中，家长也从中感受到了学校不仅仅只关注孩子的学习，还在关注孩子的成长。家长从孩子的快乐中也会对学校感到满意，从而更加积极地配合学校各项活动的开展。
集团后勤服务中心会在月末的时候面向全体家长和学生做食育工作的相关问卷调查，让每一位家长和学生都可以有渠道为学校食育工作点赞和提建议，以此更加优化管理。学校在收齐意见征集表后，按照相同类别进行了分类、汇总，并进行了专题研讨。
如有家长提到“开发二十四节气食育活动”和“亮厨计划”，收到这份提议后，后勤部门在李海莉副校长的带领下召开了专题研讨会，首先确定了从每周制定与时节相关的营养食谱入手。与此同时，在学生午间用餐时会播放饮食知识广播，让学生从“吃到节气餐”到“了解节气餐”，切实做好“顺时饮食”。后勤服务中心拍摄了食堂专题视频，将厨房间、厨房设备、操作过程等真实地呈现给每一位师生和家长。
问卷调查不是一次冰冷数据的处理，而是家长、学生和学校一次真实交流的契机。将部分家长卷入，让所有学生感受温暖，认真倾听每一位家长的意见并作出有效的回应是学校在食堂问卷工作中得出的一些经验。
