【第十期】食品行业五月动态信息简报

蓝莓花色苷和黑麦花粉2款新食品原料获批：2023年5月6日，卫健委2023年第3号公告，批准包括蓝莓花色苷和黑麦花粉2款新食品原料，以及6款食品添加剂新品种（扩大使用范围）、6款食品相关产品新品种。

卫健委发布最新“三新食品”目录及适用的食品安全标准：近日，卫健委发布《关于“三新食品”目录及适用的食品安全标准的公告》。该公告根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例有关规定，汇总整理2009年至2021年公告的新食品原料、食品添加剂新品种和食品相关产品新品种（简称“三新食品”）目录及适用的食品安全标准。

《世界卫生组织无糖甜味剂使用指南》发布：近日，《世界卫生组织无糖甜味剂使用指南》正式发布，建议“不要使用无糖甜味剂来控制体重，或以此降低非传染性疾病发病风险”，长期会导致糖尿病、心血管疾病。世界卫生组织指出，该建议适用于除糖尿病患者以外的所有人，包括儿童、孕妇和哺乳期的女性；以及所有添加非糖甜味剂的食品和饮料，但不适用于牙膏、护肤品、药物等含有非糖甜味剂的个人护理和卫生产品。

AI创新领域：5月16日起，勇闯天涯super X在社交平台上陆续发布了四款限定的罐装啤酒新包装设计，其中两款由AI设计，两款由人类设计师设计，以期与年轻人共同探索AI，这一可能对未来产生关键影响的新技术。

喜力推出“99%再生玻璃”啤酒杯：近日，喜力在官方媒体平台展示了其最新的99%再生玻璃啤酒杯Heineken Star。这些玻璃啤酒杯由超99%的回收玻璃制成，首批百万个啤酒杯将率先于西班牙推出，用于供应喜力旗下酒吧品牌「喜力STARBAR」。

统一推出新品“怡享”，押宝椰子水： 就在日前，统一官方旗舰店再次上线了一款椰子水新品，并且没有沿用之前的“优椰”品牌，而是有了一个新名字：怡享。从官方资料来看，统一怡享椰子水主打“泰国原装进口”，具备三大卖点：好喝不腻，原产地灌装、清甜可口。该产品定位“运动好搭档”，每100毫升怡享椰子水的热量仅为20千卡。

 东鹏推出首款运动营养食品：最近，东鹏饮料在其天猫官方旗舰店中上新了一款产品——东鹏特饮运动营养食品（耐力类），专为“好动人群”设计，含有牛磺酸、咖啡因、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6等6重功效成分，可以有效提升耐力。据悉，这是东鹏饮料旗下的首款运动营养食品。

可口可乐推出首款游戏概念限定产品：2023年5月19日，可口可乐全球创意平台“乐创无界”携手全球知名游戏开发商拳头游戏推出全新限定产品——以《英雄联盟》游戏为灵感的可口可乐“英雄登场”，为时下热衷游戏的玩家带来畅爽体验，顺应年轻潮流文化的同时进一步拓宽年轻消费市场。

星巴克上新无醇啤酒咖啡：近段时间，星巴克上新了多款新品，其中“黄油啤酒冰镇浓缩”以“啤酒”+咖啡的奇怪组合，迅速在各大平台掀起热议，口碑两极分化。这款咖啡配方是三泵黄油啤酒糖浆加燕麦奶，是不含酒精的啤酒风味饮品。

白象推出香菜泡面：白象最近就联合抖音上线了香菜口味新品泡面，足足有五整颗香菜，白象新品如此大胆直接的新奇搭配，虽然味道如何有待商榷，但这“纯香菜泡面”的噱头，可是让白象赚足了热度。

巴黎水推出荔枝口味新品：夏季是荔枝这一鲜果的最佳赏味时间。巴黎水抓住了这一季节档口，将荔枝入饮，通过品牌的风味加工技术，用天然水果萃取代替食用香精，提取果肉香氛，在丰盈的气泡中注入荔枝香气，令气泡水的整体口感更加丰富、清香。这一全新的口味是品牌专为中国消费者设计的，并仅在亚洲市场发行。据了解，这也是巴黎水首次为中国市场打造限定口味。

奈雪的茶上新“一朵莲奶茶”系列：在立夏当天，奈雪的茶上新“一朵莲奶茶”系列，首次使用自家研制的莲花茶底，融合莲香、茶香，让消费者体验闻香呷茶的意趣。

「Dr.Cheese奶酪博士」发布新品：近日，「Dr.Cheese奶酪博士」发布新品：奶酪流心鳕鱼肠。据品牌方介绍，该产品在深海鳕鱼DHA的基础上，额外添加DHA藻油。原料采用阿拉斯加深海鳕鱼肉，经历了40万次的高速真空斩拌，口感更好，也更利于婴幼儿咀嚼。

《2023年中国餐饮消费趋势》：红餐产业研究院发布了《2023年中国餐饮消费趋势》报告。该报告指出，目前国内消费市场已经出现第四消费时代的特征，餐饮消费在此大背景下“K形分化”明显，消费者也呈现出六大消费偏好。国内餐饮消费倾向逐步返璞归真，过度营销不再是餐饮品牌引流的万能手段。“第四消费时代”的朴素主义、实用主义、本土化特征开始冒头。

低GI食品兴起，或成为新的黄金赛道：随着健康意识的增长，减糖需求日益强烈，在减糖、无糖需求之上推动了低GI食品的快速发展。换句话说，消费者不只关注食品饮料中是否含有糖，而且更关注食用之后是否升糖。尤其面对国内庞大的糖尿病、减肥人群基础，也为低GI食品的发展提供了机会。低GI食品受消费需求和国家政策的推动，展现出了较大的潜力，同时也吸引了越来越多的品牌进入这一市场。目前来看，低GI食品市场品牌和产品正在不断丰富，受关注度也明显提升。不过国内低GI食品市场仍处于发展初期，在消费认知、产品标志、生产规范等方面还存在不足，这也是品牌未来需要改进的重点。

酒业新趋势：白酒行业正在发生非常重要的变化：1、全国白酒产量自2016年已经连续七年下跌，现在的年产量几乎是2016年的一半；2、白酒消费市场、消费者心理正在经历巨大变化；3、产区错配、供需错配，白酒企业近年来疯狂扩产但销量仍然连续数年下跌，众多矛盾叠加。白酒行业进入了长期不缺酒、长期缺好酒的时代，整体产能过剩，优质产能稀缺。白酒行业消费升级，年轻化是酒水市场重要的发展方向。年轻人越来越倾向于低度酒，白酒还能否占领年轻人的心智？我们的研究认为，少喝酒、喝好酒是大势所趋，这是所有白酒企业面临的全新挑战和机遇。

预制菜，成为“中国第一大制造产业”的新引擎：长期以来，食品工业是中国乃至世界第一大制造产业。从中国食品工业近期的走向来看，最活跃的赛道当属预制菜。数月前发布的《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》明确提出，培育发展预制菜产业。这是预制菜首次写入中央一号文件。有数据显示，2021年中国预制菜市场规模为3459亿元，预计2026年有望突破万亿元。

君乐宝将控股这两家乳企：5月28日，皇氏集团发布公告称，公司与君乐宝乳业集团有限公司（以下简称“君乐宝”）、云南皇氏来思尔乳业有限公司（以下简称“来思尔乳业”）、云南皇氏来思尔智能化乳业有限公司（以下简称“来思尔智能化”）签署了《股权转让协议》。皇氏集团拟将所持有的来思尔乳业32.8996%的股权和来思尔智能化32.8996%的股权以总价款约3.29亿元人民币转让给君乐宝。其中，来思尔乳业的股权价格约为3.04亿元，来思尔智能化股权的价格为2489.35万元。本次股权转让后，皇氏集团不再持有来思尔乳业和来思尔智能化股权，后两者不再纳入公司合并报表范围。君乐宝将成为来思尔乳业和来思尔智能化的控股股东。

能量饮料品牌GOAT Fuel获500万美元种子轮融资：据悉，能量饮料品牌GOAT Fuel宣布获得500万美元种子轮融资，由风险投资公司Stage1 Fund和Morrison Seger Venture Capital Partners共同领投。GOAT Fuel由NFL名人堂运动员Jerry Rice创立，主要提供一种含有冬虫夏草蘑菇成分的健康能量饮料，具有强效适应原。自2020年以来，GOAT Fuel的收入同比增长了两倍，当前总收入已经达到八位数。

「泰山啤酒」完成新一轮融资，由信金资本独家投资：继2021年获CMC资本、信金资本投资后，山东泰山啤酒股份有限公司（以下简称“泰山啤酒”）如今再获新一轮融资。5月21日，泰山啤酒正式宣布已完成新一次融资。该轮融资由泰山啤酒老股东信金资本独家投资，具体投资金额尚未披露。至此，泰山啤酒近三年内已得三笔融资。有券商人士获知，泰山啤酒此轮融资可能有两大原因：一方面，泰山啤酒正积极扩张，有资金方面的压力；另一方面，不排除投资方有意提高控股比例。

鲜榨果汁气泡水品牌「好飒」完成数千万元天使轮融资：据36氪报道，鲜榨果汁气泡水品牌「好飒」已于去年完成数千万元天使轮融资，由涌铧资本、金沙江创投、演化博弈资本等投资。「好飒」母公司时时同心（北京）食品科技有限公司，是一家以从事科技推广服务和应用服务业为主的企业。「好飒」以“佐餐饮料专家”为定位，以“用诚心造饮品”为理念。其官网显示，目前该公司出品两大系列产品：飒豆豆和气泡水。主打小青柠、蜜桃、甜橙风味三款鲜榨果汁气泡水，产品添加真实NFC果汁。新式豆乳飒豆豆共有抹茶、红枣两种口味。

植物基熟食肉类品牌Prime Roots获3000万美元B轮融资：5月15日据外媒报道，植物创新公司Prime Roots在其产品中使用了曲菌丝体，该公司获得了3000万美元的B轮融资，总融资达到约5000万美元。最新的融资将使该公司能够扩大规模，并扩展到美国的熟食柜台和餐馆。