“这款茶香气清雅，茶汤醇厚顺滑，真好喝！”6月5日，第二十届西安国际茶业博览会1号馆内人声鼎沸，安康展区前，宁女士捧着安康抹茶，连连赞叹。
“给我也倒一杯尝尝！”人群中，一位中年男子侧身挤过人群，端起一杯抹茶轻轻品了一小口，停顿片刻后说：“还真就不一样！这抹茶有一种淡淡海苔香，清香四溢，入口顺滑，余韵悠长，真是好茶。”
这一声赞叹，像投入湖面的石子，瞬间激起更多人的好奇。记者在现场看到，安康抹茶展区被围得水泄不通，展台前挤满了前来品尝、咨询的客商和消费者，工作人员应接不暇。
“我们的抹茶产于秦巴富硒土壤，加上高山云雾滋养，氨基酸含量特别丰富。您看，安康抹茶色泽翠绿无杂色，淡栗香中带有微弱的海苔鲜香，香气内敛而绵长。”安康市农业科学院徐培一边熟练地倒抹茶，一边向消费者介绍。
人越聚越多，有的举杯细品，有的拍照发朋友圈，有的在直播，有的干脆坐下来与工作人员深入交流。 来自西安的茶商张先生坐在茶座前说道：“我做了十几年茶叶生意，抹茶也见过不少，但安康这款从颜色到香气都很有特色。关键是富硒这个卖点，市场前景广阔。”他当即留下联系方式，表达了合作意向。
展馆内人气持续升温，在当天下午举行的安康富硒茶暨富硒特色产业专场招商推介会上，热度更是达到了高潮。偌大的会场座无虚席，只为更深入地了解安康抹茶的独特魅力。
“安康抹茶，首先是一杯‘生态茶’。”安康市农业科学院正高级农艺师李瑜介绍，安康地处秦巴腹地、汉水之滨，是国家南水北调中线工程重要水源涵养地，也是全国最大的天然富硒区之一；其次，它也是一杯“科技茶”。安康抹茶采用覆盖遮阴栽培、蒸汽杀青、超微研磨等工艺，引进全国碾抹茶行业头部企业，建成陕西首条现代化全自动碾茶生产线，经检测，其色泽鲜绿明艳，香气优雅，滋味鲜爽醇厚，品质跻身行业优秀水平。
同时，它还是一杯“健康茶”。李瑜强调，硒是人体必需的微量元素，安康天然富硒的独特禀赋，为抹茶注入了不可复制的核心竞争力，适配新式茶饮、烘焙西点、保健食品等多元场景。
它更是一杯承载“硒”望的“产业金茶”。李瑜介绍，安康市将碾抹茶作为茶产业“延链补链强链”的关键突破口，签约年产1000 t高品质硒地碾抹茶项目，推动茶产业高质量发展，以茶兴业赋能乡村振兴。
推介会现场，专门设置了抹茶品鉴区，不仅有抹茶品饮，还有一些有抹茶小食品。茶商陈女士一边品茶一边对记者说：“安康富硒抹茶的差异化优势太明显了，我很有信心合作。”
“安康市依托得天独厚的富硒资源，已引进龙头企业落户平利，建成2条智能化碾茶生产线，配套标准化茶园137.07 hm²，产品硒元素与各类营养指标处于国内较高水平。基地鲜叶15 t/hm²，现有产线日消耗鲜叶2万kg，年产值突破3000万元，带动600余户茶农增收。”安康市农科院相关负责人说。
安康抹茶用一杯翠绿的茶汤，向来自全国的客商和消费者展现了“生态+科技+健康+产业”的独特魅力。正如一位现场观众所说：“这一杯，喝下去的是清香，品出来的是‘硒’望。”
