四月中。小满者，物至于此小得盈满。
小满时节，降雨增多，万物繁盛，小麦等许多夏熟作物都开始成熟，夏天的气息越来越浓了。
经过冬至后到立夏的顺时养生，我们的身体储备了足够的能量，也达到了“小满”的状态。
此时，人体的生理活动处于旺盛时期，消耗的营养物质为四季二十四节气中最多，所以，应及时适当补充，使身体五脏六腑不受损伤。
食用汤品对身体的补益作用十分明显，如绿豆芽蛤蜊汤、荠菜生姜鱼头汤、胡椒老鸡猪肚汤、西洋参红枣生鱼汤等，这些汤品具清热、养阴、祛湿、暖胃、温补等功效。
小满也是吃苦味食物的时节，苦味食物胜在“入心经而降心火，去心火而神自安”，吃些“苦”可以泻火解暑，健脾开胃。
从小满开始，就要提醒大家在饮食方面注意：少生冷、少煎烤、多清淡，给身体来个“大扫除”，排毒祛湿。
宜食：苦菜、苦瓜、蒜薹、玉米、扁豆、水芹、冬瓜、洋葱、鲫鱼、樱桃、桑葚等。
忌食：石榴、茄子、蘑菇、海鱼、虾、牛肉、鹅肉等。
用时鲜的韭菜混合肥嫩的蛏肉，煎至外酥里嫩，韭菜的香味伴着蛏子的软嫩，整个夏天的香味都在这一碗里。
韭菜独特的香味与肥美的蛏子融合在滑嫩的蛋卷里，味道鲜香，口感丰富。
小满吃“苦”，胜似进补。每年夏天一到，苦瓜就是菜市场的主角。苦瓜虽然入口苦，但是回味却很甘甜，吃一口正所谓“苦尽甘来”。
苦菜淮山烩蛤肉用苦菜、淮山、花蛤肉佐以高汤、南瓜汁烩至而成。口感软糯，汤汁鲜美，营养丰富。具有清热降火，健脾开胃等功效。
鲜嫩肥美的蛏肉，软糯可口，搭配脆爽莴苣，用微酸微辣的口感，打开夏季的味蕾。
《周书》中有“小满之日苦菜秀”之说，苦菜作为小满节气当令食物，尤其值得推荐。苦菜小肠汤，吃起来苦中带涩，却也清凉嫩香，回味绵长。
采用生焗的烹饪技法，在料理过程中，不加一滴水，完全利用食材自身的水分来产生蒸汽，烹制食材，最大限度地保留食材的“鲜”。配上酱汁，一口一卷，感受唇齿击破小管那一层薄膜的阻力，鲜甜随之爆发，这便是东山小管的灵魂吃法了。
《神农本草经》中说，“苦菜，苦寒，主治五脏邪气。”苦菜是安心益气的良方，更是餐桌上备受青睐的“乡野滋味”。苦菜炖排骨汤鲜肉香，清淡爽口，一碗下肚不仅清火静心，还能为身体做一次“排毒spa”。
人间是小满
美味需尽欢
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温风拂穗小得盈满
炎夏未至是日清和
（部分图源网络，侵删）
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