经营企业你到底是在追求外在，还是追求内在？越是竞争激烈的时候，老板必须越是沉静。当你比周围静的时候，就会知道应该如何操作。
企业现状
产地：大连
行业：餐饮业
背景：
背景1、在一定的区域范围内，只有自己和其他四家餐饮店在营业，自己的餐饮店主营面食。
背景2、自己的餐饮店比其他四家店的室内装修更好。
背景3、目前区域内又有一个餐饮店进入，而且装修规格更高，但经营产品更便宜。
背景4、老板产生了危机感，希望寻求方法与之竞争。
智华高手
第一回合：找到自己企业经营的根本。
招数：经营餐饮业最重要的不是装修、服务，而是菜品质量。现在很多餐饮行业都是二维码点菜，没有服务员，经营环境也并不高级。但只要它的菜品质量高，就能够吸引更多顾客。
第二回合：划分顾客层次，找到自己努力的正确方向。
招数：顾客分为三种：美誉度顾客、依赖度顾客、忠诚度顾客。美誉度顾客可以增加公司营业额，依赖度顾客可以让公司稳定，忠诚度顾客可以让公司真正持久的发展。
第三回合：清楚自己企业运营的关键成本。
招数：现在所有餐饮店最大的成本叫做信任成本，未来做餐饮，如果你能让顾客相信你们家的东西是真的，你必成。
企业高手
接招：把目前现有的顾客照顾好，调查每一位顾客的口味、喜好，连续做一个月的调查，然后你再针对其推出相应口味的食品。
总结
逆转思维，不是做什么东西给顾客吃，而是先知道顾客想吃什么，然后给他做。先把忠诚度顾客留住，然后再想办法增加美誉度顾客，增加进店率。只要把现有顾客照顾好，生意就没有问题。
