检查期间，检查人员重点对原材料采购记录台账，辅料的合格证、保质期、存贮条件，操作间的卫生、从业人员“四勤”制度落实和厨余垃圾与其他垃圾的分类管理等情况进行检查。
检查结束后，检查人员向各楼层管理员反馈了检查情况。赵虎城指出，通过此次检查发现我校的食品安全工作在全体餐饮从业人员的共同努力下，“稳中有进,稳中向好,稳中趋优”，希望大家继续保持，共同努力，坚持底线思维，坚持红线意识，确保我校的食品安全工作。
赵虎城对食品安全工作提出三点要求：一是气温升高，要抓好消防工作。对餐饮从业人员要做好消防知识普宣工作，提升消防意识，人人掌握消防安全“四个能力”；二是夏季来临，要抓好防中暑工作。餐厅操作间温度较高，要准备充足的防中暑药品，注意休息；三是要严查过夜食品，分割水果，从根源上杜绝食源性疾病的发生。
饮食商业分公司经理杨济防、总经理办公室综合科科长史一蔚、校园超市主管陈清清及各楼层管理员等参加检查。
完
信息来源/原创
文字/尹晓锋
编辑/hey
责任编辑/岁月149
