我们都知道，饮酒文化在我国的历史非常悠久。在古人留下的与酒有关的记载文献，有很多我们在学古诗词时就会接触。壮士好汉饮酒作别，文人骚客流觞曲水，由于古人在写作时讲究意境，因此，我们总能通过文字的描写，看到那生动的宴会画面。
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古代的诗人在写酒时以清酒和浊酒代称
我们上期提到过，清酒和浊酒在古代属于不同阶层的饮品，简而言之，古代的达官贵人才能喝清酒，而平民百姓大多饮浊酒。古代的浊酒是用糯米、黄米等酿制的酒，较混浊。清酒是采用优质泉水和磁山谷粟酿造。
02
那么在古人饮得酒中
有我们现在所熟知的酱香白酒吗？
那么在古人饮得酒中，有我们现在所熟知的酱香白酒吗？
酱香白酒历史悠久，制造工艺繁杂，周期长，出酒率较低。而且酱香型白酒名声在外，在消费者心中的地位较高。如茅台镇的“茅台酒”就是知名代表，这类酒代表着酱香型白酒在消费者心中的价值。
《史记·西南夷列传》记载，公元前135年，汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越(今广州)，在宴席中尝到鳛部(今仁怀)酿的枸酱酒，为取悦汉武帝，唐蒙绕道鳛部，取枸酱酒献给汉武帝。汉武帝饮后，大赞“甘美之”，故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。
清代大诗人郑珍也有：“橡蚕不自乌江渡，枸酱还从鳛部来”。证实了早在汉朝以前，仁怀已盛产美酒。这个故事现在被茅台镇当地的很多酱酒品牌反复宣传，已经成为几乎家喻户晓的典故了，于是成为酱酒最早的起源之说。
到唐、宋时期，仁怀一带已成酒乡，酿酒之风遍及民间，酿制的优质大曲酒“风曲法酒”盛行于市。宋人张能臣的《酒名记》，以此酒质量佳美而载入酒史。
在宋元时期，有一个“榷酒制度”出现，榷酒制度即官府掌控酿酒，当时的酒坊也叫官窑。官府的参与，让酿酒在技术、工艺、质量等多方面都产生了进步，元代时就已经有了蒸馏白酒的记载。
由此，不难推出，在古人所描写与酒有关的诗句中，也有不少是对于酱香型白酒的描写，只是古人对于酒的名称会与今天的叫法有出入。
（以上皆为作者观点，参考历史）
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