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平湖三农
为扎实推进省级生猪屠宰“两检协同”扩面试点工作，5月7日晚，市农业农村局组织执法人员赴平湖市明大食品有限公司屠宰生产线，开展现场实操培训。此次培训打破了以往“课堂讲、课下忘”的单一模式，将培训课堂直接搬到了生产线上，重点解决理论与实操“两张皮”的问题。
聚焦课堂实践 夯实根基
培训紧扣《平湖市生猪屠宰“两检协同”试点实施方案》，现场明确了兽医卫生检验人员与官方兽医的岗位职责分工。兽医卫生检验人员负责入场查验、待宰检查及头蹄、内脏、胴体等同步检验工作，官方兽医则重点实施台账检查、巡查指导、宰后检验复核等工作，通过岗位优化，实现“两检”高效协同、无缝衔接。
执法人员深入流水线，围绕头蹄、内脏、胴体、旋毛虫检查四大岗位，手把手讲解实操手法、技术要点、检验标准等，强调“刀要准、眼要毒”，切实提升企业检验人员实操精准度。
市农业农村局相关负责人强调，屠宰企业是肉品质量安全的第一责任人，必须严格按照方案要求配备足额兽医卫生检验人员。同时，要确保检验人员在屠宰期间全程在岗、逐头检验、规范操作，真正当好肉品出厂安全的“守门人”。 下一步，市农业农村局将持续开展“夜晚行动”，推动“两检”协同机制落地见效，确保人民群众吃上“放心肉、安全肉”。
来源 ：执法队
撰稿供图 ：许佳欢
编辑 ：数字中心
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