幼儿食谱
2022学年第二学期
第十四周（5月8日-5月12日）
健康营养膳食
保障幼儿健康成长
让我们一起看看第十四周的食谱吧！
星期一 2023.5.8
早 点：
鲜奶
山楂片
迷你奥利奥
蒜香豌豆
午 餐：
芝麻饭
糖醋仔排
炒三丝
番茄鸭蛋汤
水 果：
荔枝
午 点：
吐司
养乐多
星期二 2023.5.9
早 点：
酸奶
玉米
扁桃仁
午 餐：
清香米饭
油爆虾
金针菇炒莴笋
菠菜豆腐汤
水 果：
水果黄瓜
午 点：
小米糕
绿豆汤
过敏餐：
手工肉丸
星期三 2023.5.10
春游点心：
A2常温奶
蛋糕
奶酪棒
水 果：
樱桃
帝皇蕉
星期四 2023.5.11
早 点：
酸奶
蒸南瓜
大核桃仁
午 餐：
清香米饭
茄汁鱼片
干锅花菜
海带骨头汤
水 果：
玲珑小番茄
午 点：
蛋糕
柠檬水
过敏餐：
鸡翅
星期五 2023.5.12
早 点：
鲜奶
提子饼干
腰果
香蕉片
午 餐：
燕麦饭
五彩鸡丁
清炒毛毛菜
冬瓜咸肉汤
水 果：
樱桃
午 点：
蛋糕
红枣水
夏季保健贴士
● 避免暴晒
夏天最好的避暑方式就是避免暴晒。在夏日，过度的户外活动会大量消耗孩子的体能，孩子容易因为脱水而中暑，因此建议各位家长可以在傍晚六点后带着孩子进行户外运动，那时的户外温度比较适宜。
●少吃冷饮
虽然夏季是冷饮的狂欢盛宴，但是对于孩子来说多吃冷饮对身体不好。因为他们的肠胃功能比较弱，冷饮吃多了容易肚子痛，而且长期吃冷饮还可能使得孩子营养不良，因为冷饮会刺激胃粘膜引起腹泻腹痛等。
● 食用熟食要注意
夏季蚊蝇较多，细菌容易繁殖。因此各位家长在给孩子食用熟食时一定要加倍小心，建议将食物经过高温后再给孩子吃。
●尽量现做食物
在给孩子制作食物时，应尽量做到现吃现做。冰箱里拿出来的饭菜需要经过充分加热，冰箱中取出的瓜果也要在室温下放一段时间再给孩子吃。
●凉拌蔬菜要洗净
凉拌蔬菜一定要清洗干净。夏季我们经常会给孩子吃凉拌菜，没有了加热烹调这道安全关，蔬菜的清洗就显得更加重要了。
往期回顾
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进餐时刻
亲子家园
推荐人：江虹路园区小二班洪艺昕妈妈
美 食：红烧排骨
红烧排骨是一道家喻户晓的菜，它不仅口感鲜美，营养价值也是非常高的，科学合理的烹饪方式可以有效地保留食物中的各类营养素。猪小排富含蛋白质、脂肪、磷酸钙，优质蛋白质与钙都能很好地促进幼儿骨骼的发育；胡萝卜香甜嫩滑，含有丰富的维生素A，可以有效增强幼儿的免疫力，有利于幼儿视力的发展，同时也可以促进幼儿骨骼的生长。
制作步骤
【材料准备】
1. 生鲜排骨一份，根据小朋友的咀嚼力量，切割成合适的大小。
2. 冰糖块3-4颗（根据个人口味，也可不加）。
3. 色拉油、姜片、蒜头、生抽、老抽和蚝油适量。
【制作过程】
1. 排骨切好以后，和姜片一起冷水下锅焯水，水开捞起排骨，冷水冲洗干净备用。
2. 锅热下油和冰糖块炒个糖色，炒好下入焯好水的排骨和蒜头，大火翻炒一分钟。
3. 排骨上色以后，加入生抽，老抽和蚝油，翻炒几下，加入热水，没过排骨，然后开大火烧开。
4. 大火烧25-30分钟（根据食材多少量来控制时间），差不多30分钟以后，小火收汁，一碗咸香下饭的红烧排骨就完成啦！
大厨推荐菜
红烧鲳鳊鱼的做法
用料:鳊鱼、姜片、食盐、料酒、青红椒、葱、蒜、食用油、豆瓣酱。
步骤：
1. 鳊鱼处理干净清洗好，前后两面切几刀，均匀地抹上盐和料酒腌制10分钟。
2. 青红椒，葱切段，准备姜片和蒜末。
3. 热锅冷油，油中撒点盐(这样油就不会溅出来)，鱼煎至两面金黄，捞出备用。
4. 留底油下姜片蒜末炒香，加1勺豆瓣酱炒出红油，加入适量清水煮开。
5. 水开后放入煎好的鱼，可以一边煮一边用锅铲泼汤汁到鱼上，这样更入味。
6. 收汁到一定的程度就下青红椒，炒至断生，装盘撒上葱花段就OK。
PS：小秘诀、煎鱼的时候不要随意翻动，让它一面一直煎，时间久了再翻面，千万不要怕焦了就一直去翻动鱼哦，这样鱼就不会轻易破了哦！
END
月明学前教育集团
每一个童年都出彩！
月明园电话：0571-86611129
江虹路园电话：0571-56681223
编辑 | 江虹路园区保健组
排版 | 来微萍
审核 | 周燕
