民以食为天，安全第一关。
就近期出现的食品中毒事件，5月3日，筠连县餐饮烹饪行业协会与筠连县筠连镇红权村村民委会在村会议室组织筠连镇景阳片乡厨食品安全培训。协会领导杨少佰、范荣、王高兴参加了会议，会议由红权村周主任主持，约50人参加了培训会。
筠连县诗均餐饮服务的负责人周诗均感谢各位同仁对食品安全的重视前来参加此次培训会。
会上，红权村李主任就把好食材采购关、食品加工安全关，进行了详细的解读。
周主任强调办农村坝坝宴，必须进行报备。报备的主要目的是宴席要有准备工作，提醒厨师一些必要的注意事项，加强厨师责任感。餐饮禁止浪费行为，醇基燃料必须专人管理、专人负责。
协会领导杨少佰着重提醒餐饮从业人员要守法、守规、遵风俗。做好食材索源，把好食品关、火源关。作为乡厨必须积极支持筠连镇红权村村支两委的工作，支持诗均餐饮服务公司的工作，把莲花乡的坝坝宴品牌发扬光大。重点宣读了4月28日县市场监督管理局发布的几个重要文件。宣传了大美筠连微信公众号，要求大家下载APP，更多了解筠连县人民政府的政策性的东西，比如医疗、社保、土地政策、小孩读书、食品安全等信息。
红权村胥书记表示习总书记强调“人民至上，生命至上”，食品安全是食品行业的重中之重，“民以食为天，食以安为先”，食品要注意安全，并对坝坝宴提出了几点建议：
会后，各位乡厨在诗均餐饮服务公司各显身手做出美味佳肴，共同分亨厨艺，交流经验。
筠连县工商联餐饮商会、筠连县餐饮烹饪行业协会
电话：18990913666（陈永秋）
13320668627（胡春蓉）
