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【美味“食”光】希望幼教集团第十三周食谱

作者:本站编辑      2023-05-03 22:36:46     36

每周营养食谱

-希望幼教集团本周食谱-

05月04日-05月06日

菜品新鲜 种类齐全

营养均衡 精工细作

膳食平衡 科学配方

01

05.04星期四食谱

早点:

黄豆豆浆、无籽红枣、腰果

午餐:

萝卜炖牛肉、金玉满堂、紫菜虾皮汤、珍珠香米饭

午点:

雪梨

晚餐:

五香兔排、醋溜土豆丝、青菜粉丝汤、珍珠香米饭

02

05.05星期五食谱

早点:

牛奶、玉米馒头

午餐:

香菇炖鸡块、包菜炒粉丝、金针菇豆腐汤、金银米饭

午点:

小香薯

晚餐:

小油方炖仔排、胡萝卜花菜、番茄蛋花汤、珍珠香米饭

03

05.06星期六食谱

早点:

黑豆豆浆、小米饼

午餐:

红烧青菜肉丝面

午点:

银耳莲子羹

晚餐:

鸡蛋饺、鱼香肉丝、冬瓜排骨汤、珍珠香米饭

      二十四节气“立夏”之营养膳食  

  “立夏”即夏天的开始, 此时温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长期,“蝼蝈鸣,蚯蚓出,王瓜生,苦菜秀”。要多多关注宝贝们的情绪健康,避免出汗过多或烦躁不安而伤心气。

一、饮食原则

1、养心气调节心情:夏季与心相通应,此时应注重孩子的情绪健康。日常饮食中多吃安养心神的食物,以消除烦躁,调节情绪。

2、饮食清淡易消化:进入夏季,新鲜的蔬菜瓜果开始增多,饮食应尽量清淡,以低油脂、低糖、高纤维为主,避免增加肠胃负担。

二、推荐饮食

立夏蛋:“立夏吃了蛋,热天不疰夏”,“疰夏”是指腹胀厌食、身倦肢软、消瘦乏力等症状,所以,立夏日很多地方都有吃立夏蛋的习俗,孩子们的脖子上还要挂上一个蛋。

1、时令蔬果:此时新鲜的樱桃、枇杷、杏子、蚕豆、蒜苗、黄瓜上市,口感及营养均为最佳,宜多食用。

2、安养心神的食物:大枣、桂圆、莲子等都是安心神、益心脾的好材料。

3、河鱼河虾:此时,黄鱼、鲥鱼、河虾等陆续到了盛产期,鱼虾肉质细嫩,蛋白质丰富,且容易消化吸收,不妨多多尝鲜。

三、温馨提示

忌油膩辛辣:过于油腻厚重的饮食不利于消化,易造成肠胃积滞、痰饮内停、化热上火,入夏后尤为不宜。

四、节气食谱    

1、立夏饭

 材料:

鲜肉(或咸肉)50克、春笋10克、豌豆(或去皮蚕豆)30克、胡萝卜30克、玉米粒少量、大米40克、糯米10克。

调料:香油少许

做法

1.大米、糯米洗净,浸泡1小时。

2.笋去壳焯水,各类食材清洗、切丁,备用。

3.将肉丁放入锅中小火煸炒至表面金黄。

4. 加入其它食材,翻炒片刻。

5.大米洗净,放入电饭煲,加水,煮熟。

6. 放加入翻炒好的食材,盖上盖子再焖一会儿。

7. 装盘即可食用啦!

五、节气食话

不少地方有立夏日食用“立夏饭”、“立夏羹”的习俗。立夏饭有不同的做法,多数地方是用蚕豆与当季蔬菜制成。有的宝贝们如果对笋或者蚕豆过敏,可以选择豌豆来替代或者减少食用量。

春笋通肠消积、清热化痰,豌豆、胡萝卜健脾养血,猪肉增加营养。立夏日食用“立夏饭”或“立夏羹”,既能养护气血,又可促进宝贝们的肠胃通畅,增强体质,为入夏的体力损耗做好准备。


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