文丨花间酒 
在白酒行业深耕27年的赵斌，身上透着“老酒”般的沉静与醇厚。2019年，他从已成熟的百老泉体系抽身，创立了“老酒公社”与“玉壶台”。前者主打高品质散酒连锁，后者专注于酱香型白酒，二者共同构成他对白酒消费生态的革新实践。
文丨檀香 编审丨酒传社团队
ID：jiuchuanshe-OTO
“我想做酒行业的搅局者。”近日，老酒公社品牌创始人、贵州省仁怀市老酒公社品牌运营管理有限公司董事长赵斌在接受酒传社采访时直言。他提出的“让固态纯粮好酒回归平民价格”，并非简单降价，而是一套从产区、工艺到渠道的完整价值重构。
NO ·1 匠心破局：从品酒师到品质散酒的开拓者
赵斌与酒的缘分始于年少。1999年，他进入白酒行业；2019年，他在郑州考取国家一级品酒师资格。这段系统学习的经历，成为他日后创业的重要基石。
“之前更多凭经验，2019年系统学习后，我在酒的品评上专业度提升很大。”赵斌坦言。这份专业身份，让他建立起一套严苛的选酒标准：酒体干净、风格典型、级别清晰，这也成为他日后把控品质的底气。
然而，真正点燃他创业之火的，是行业深处清晰可见的痛点与机遇。在运作“百老泉”期间，赵斌深切体会到传统白酒渠道的弊病：价格因层层加码而虚高，产品信息不透明，品质参差不齐。与此同时，一个市场现象引起了他的注意：不少酒厂门市部生意火爆，消费者甚至一次性购买数十斤散酒。
“这背后是一个巨大的市场空白和信任鸿沟，”赵斌分析道，“消费者渴望以合理价格获得真正的纯粮好酒，尤其在家庭聚会等强调亲情与真实的‘强关系’场景中，他们对华丽包装的需求降低，更追求酒体本身的品质与性价比。”这份长久以来未被满足的需求，让他看到了破局的可能。
基于“解决信任、填补空白”的洞察，赵斌在2019年决心二次创业。他将“品质散酒”从模糊的作坊形态，升级为标准化、品牌化的连锁体系——老酒公社由此诞生，主打“道地产区严选+核心产地直供”模式，旨在砍掉中间环节，让消费者能以三分之一的价格，喝到媲美名酒品质的纯酿。
这既是他专业判断的落地，也是一次直面行业痛点的破局。
NO ·2 战略布局：双品牌驱动与文化赋能的商业模式革新
赵斌的商业版图由“老酒公社”与“玉壶台”双品牌协同构建，形成了一套精准覆盖市场、兼具文化深度与商业效率的战略体系。
玉壶台作为产品品牌，承载着赵斌对品质与文化融合的追求。品牌名源自“一片冰心在玉壶”的唐诗意境，这不仅是品牌故事，更是其经营哲学的写照：“‘冰心’代表纯净的初心与极致品质，‘玉壶’则是完美的容器与呈现方式。”赵斌解释道。
他瞄准酱酒爱好者，尤其以名酒为口感标杆，致力于在高端社交之外的“强关系”场景中，成为爱喝名酒的人的口粮酒。通过举办“诗酒文化雅集”等活动，玉壶台将产品植入传统文化语境，让饮酒升华为一种品味文化与生活态度的体验。
与之互补的渠道品牌老酒公社，则覆盖朋友聚饮、户外露营、家庭自饮等更广泛的“强关系”消费场景，目标客群明确指向喝过名酒的人。老酒公社不仅是玉壶台的重要销售渠道，更是一个汇集多品类道地散酒的品质平台。
为实现让固态纯粮好酒回归平民价格，赵斌对传统白酒价值链进行了重构：
成本结构精简：通过散酒形态削减过度包装成本；建立“产区—公社—消费者”直供模式，砍去中间环节；依赖口碑与社群传播，降低高昂营销费用。
品质坚守不妥协：在压缩非必要成本的同时，赵斌在酒体本质环节绝不让步。他坚持道地产区、纯粮固态发酵与传统工艺，对储藏年限与真实产地执行严格标准。作为国家一级品酒师，他亲自参与品评把关，确保每批产品达到“酒体干净、风格典型”的高要求。
NO ·3 行业搅局：改变认知、渠道与价格体系
赵斌将老酒公社定位为“酒行业搅局者”，这一角色体现在三方面：改变消费者认知、重构渠道模式、重塑价格体系。
“我们想搅动的是不透明的价格体系、冗长的渠道逻辑，以及消费者对白酒的固有认知。”赵斌说。他的目标是打破信息不对称，让消费者明明白白消费。
很多人将散酒等同于低端酒，赵斌要打破这一偏见：散酒并不差，它只是没有装在精美包装里。所有瓶装酒在灌装前都是散酒形态。
渠道上，老酒公社建立起封闭的连锁加盟体系：酒厂—平台—门店，专卖严选产品，确保品质可控与价格稳定。“我们不允许门店卖其他酒，也不允许其他酒进入体系。”这种严格管控，保证了商业模式的纯粹性。
被问及何时确信“这条路成了”时，赵斌回想起第一家实现稳定盈利的加盟店：“当看到那位加盟商不仅自己赚钱，还带动周围人认可我们的理念时，我知道这条路走对了。”
NO ·4 挑战与未来：从标准化到全球布局
从1家店到数百家店，管理挑战也随之浮现。“最大的挑战是如何在快速扩张中保持统一的品质和服务标准。”赵斌说。为此，老酒公社建立了一套完整的标准化体系，覆盖供应链、话术、门店运营等各环节。
白酒消费市场正在快速变化：“年份酒”概念争议、消费者对“纯粮固态”的追捧、“年轻化”趋势等，都在重塑行业格局。赵斌对此有清晰认识：“‘年份酒’需要规范，我们坚持真实标注；‘纯粮固态’是基础，我们从未妥协；‘年轻化’是挑战，我们通过产品创新和文化传播来应对。”
在面对快速扩张，老酒公社如何确保服务与品质不“稀释”这个问题，赵斌给出了自己的答案：建立严格的加盟筛选、系统培训与持续支持机制。他强调，人才培养是关键，“我们正在建设自己的培训学院，培养专业店长与品酒师。”
2024年，老酒公社获得投资，步入规范化发展阶段。赵斌对未来规划清晰：让门店遍布国内每个城市，并拓展至海外华人市场。他还有一个更大胆的设想：未来为名酒厂“去库存”，将其散酒产品引入老酒公社体系。“当名酒厂的散酒出现在我们店里时，才是真正的品牌散酒时代。”
从国家一级品酒师到品牌创始人，赵斌的创业之路始终围绕一个核心：让好酒回归饮用本质。
若为他的事业设定一个终极目标，赵斌希望是构建一个透明、健康、可持续的白酒消费生态。“我希望未来行业和消费者评价老酒公社时，会说我们是一个‘改变游戏规则’的品牌，一个让好酒回归本来价值的品牌，一个值得信赖的品牌。”赵斌坚定道。
在消费回归理性的今天，他提出的“让固态纯粮好酒回归平民价格”不只是一种商业策略，更是一种行业思考：当包装、营销与渠道成本被层层剥离，一杯好酒的真正价值究竟何在？
老酒公社与玉壶台的实践，正在给出他们的答案。
在中国酒类流通行业的发展进程中，一批卓越企业家勇立潮头。他们以远见把握时代，以实干铸就典范，不仅创造了商业成就，更以创新的理念与实践推动行业演进。《酒道·商道》栏目旨在记录这些大商与企业的成长路径，梳理跨越周期的商业智慧，为行业提供启示与参考。
文丨花间酒 在白酒行业深耕27年的赵斌，身上透着“老酒”般的沉静与醇厚。2019年，他从已成熟的百老泉体系抽身，创立了“老酒公社”与“玉壶台”。前者主打高品质散酒连锁，后者专注于酱香型白酒，二者共同构成他对白酒消费生态的革新实践。
文丨檀香 编审丨酒传社团队
ID：jiuchuanshe-OTO
“我想做酒行业的搅局者。”近日，老酒公社品牌创始人、贵州省仁怀市老酒公社品牌运营管理有限公司董事长赵斌在接受酒传社采访时直言。他提出的“让固态纯粮好酒回归平民价格”，并非简单降价，而是一套从产区、工艺到渠道的完整价值重构。
NO ·1 匠心破局：从品酒师到品质散酒的开拓者
赵斌与酒的缘分始于年少。1999年，他进入白酒行业；2019年，他在郑州考取国家一级品酒师资格。这段系统学习的经历，成为他日后创业的重要基石。
“之前更多凭经验，2019年系统学习后，我在酒的品评上专业度提升很大。”赵斌坦言。这份专业身份，让他建立起一套严苛的选酒标准：酒体干净、风格典型、级别清晰，这也成为他日后把控品质的底气。
然而，真正点燃他创业之火的，是行业深处清晰可见的痛点与机遇。在运作“百老泉”期间，赵斌深切体会到传统白酒渠道的弊病：价格因层层加码而虚高，产品信息不透明，品质参差不齐。与此同时，一个市场现象引起了他的注意：不少酒厂门市部生意火爆，消费者甚至一次性购买数十斤散酒。
“这背后是一个巨大的市场空白和信任鸿沟，”赵斌分析道，“消费者渴望以合理价格获得真正的纯粮好酒，尤其在家庭聚会等强调亲情与真实的‘强关系’场景中，他们对华丽包装的需求降低，更追求酒体本身的品质与性价比。”这份长久以来未被满足的需求，让他看到了破局的可能。
基于“解决信任、填补空白”的洞察，赵斌在2019年决心二次创业。他将“品质散酒”从模糊的作坊形态，升级为标准化、品牌化的连锁体系——老酒公社由此诞生，主打“道地产区严选+核心产地直供”模式，旨在砍掉中间环节，让消费者能以三分之一的价格，喝到媲美名酒品质的纯酿。
这既是他专业判断的落地，也是一次直面行业痛点的破局。
NO ·2 战略布局：双品牌驱动与文化赋能的商业模式革新
赵斌的商业版图由“老酒公社”与“玉壶台”双品牌协同构建，形成了一套精准覆盖市场、兼具文化深度与商业效率的战略体系。
玉壶台作为产品品牌，承载着赵斌对品质与文化融合的追求。品牌名源自“一片冰心在玉壶”的唐诗意境，这不仅是品牌故事，更是其经营哲学的写照：“‘冰心’代表纯净的初心与极致品质，‘玉壶’则是完美的容器与呈现方式。”赵斌解释道。
他瞄准酱酒爱好者，尤其以名酒为口感标杆，致力于在高端社交之外的“强关系”场景中，成为爱喝名酒的人的口粮酒。通过举办“诗酒文化雅集”等活动，玉壶台将产品植入传统文化语境，让饮酒升华为一种品味文化与生活态度的体验。
与之互补的渠道品牌老酒公社，则覆盖朋友聚饮、户外露营、家庭自饮等更广泛的“强关系”消费场景，目标客群明确指向喝过名酒的人。老酒公社不仅是玉壶台的重要销售渠道，更是一个汇集多品类道地散酒的品质平台。
为实现让固态纯粮好酒回归平民价格，赵斌对传统白酒价值链进行了重构：
成本结构精简：通过散酒形态削减过度包装成本；建立“产区—公社—消费者”直供模式，砍去中间环节；依赖口碑与社群传播，降低高昂营销费用。
品质坚守不妥协：在压缩非必要成本的同时，赵斌在酒体本质环节绝不让步。他坚持道地产区、纯粮固态发酵与传统工艺，对储藏年限与真实产地执行严格标准。作为国家一级品酒师，他亲自参与品评把关，确保每批产品达到“酒体干净、风格典型”的高要求。
NO ·3 行业搅局：改变认知、渠道与价格体系
赵斌将老酒公社定位为“酒行业搅局者”，这一角色体现在三方面：改变消费者认知、重构渠道模式、重塑价格体系。
“我们想搅动的是不透明的价格体系、冗长的渠道逻辑，以及消费者对白酒的固有认知。”赵斌说。他的目标是打破信息不对称，让消费者明明白白消费。
很多人将散酒等同于低端酒，赵斌要打破这一偏见：散酒并不差，它只是没有装在精美包装里。所有瓶装酒在灌装前都是散酒形态。
渠道上，老酒公社建立起封闭的连锁加盟体系：酒厂—平台—门店，专卖严选产品，确保品质可控与价格稳定。“我们不允许门店卖其他酒，也不允许其他酒进入体系。”这种严格管控，保证了商业模式的纯粹性。
被问及何时确信“这条路成了”时，赵斌回想起第一家实现稳定盈利的加盟店：“当看到那位加盟商不仅自己赚钱，还带动周围人认可我们的理念时，我知道这条路走对了。”
NO ·4 挑战与未来：从标准化到全球布局
从1家店到数百家店，管理挑战也随之浮现。“最大的挑战是如何在快速扩张中保持统一的品质和服务标准。”赵斌说。为此，老酒公社建立了一套完整的标准化体系，覆盖供应链、话术、门店运营等各环节。
白酒消费市场正在快速变化：“年份酒”概念争议、消费者对“纯粮固态”的追捧、“年轻化”趋势等，都在重塑行业格局。赵斌对此有清晰认识：“‘年份酒’需要规范，我们坚持真实标注；‘纯粮固态’是基础，我们从未妥协；‘年轻化’是挑战，我们通过产品创新和文化传播来应对。”
在面对快速扩张，老酒公社如何确保服务与品质不“稀释”这个问题，赵斌给出了自己的答案：建立严格的加盟筛选、系统培训与持续支持机制。他强调，人才培养是关键，“我们正在建设自己的培训学院，培养专业店长与品酒师。”
2024年，老酒公社获得投资，步入规范化发展阶段。赵斌对未来规划清晰：让门店遍布国内每个城市，并拓展至海外华人市场。他还有一个更大胆的设想：未来为名酒厂“去库存”，将其散酒产品引入老酒公社体系。“当名酒厂的散酒出现在我们店里时，才是真正的品牌散酒时代。”
从国家一级品酒师到品牌创始人，赵斌的创业之路始终围绕一个核心：让好酒回归饮用本质。
若为他的事业设定一个终极目标，赵斌希望是构建一个透明、健康、可持续的白酒消费生态。“我希望未来行业和消费者评价老酒公社时，会说我们是一个‘改变游戏规则’的品牌，一个让好酒回归本来价值的品牌，一个值得信赖的品牌。”赵斌坚定道。
在消费回归理性的今天，他提出的“让固态纯粮好酒回归平民价格”不只是一种商业策略，更是一种行业思考：当包装、营销与渠道成本被层层剥离，一杯好酒的真正价值究竟何在？
老酒公社与玉壶台的实践，正在给出他们的答案。
在中国酒类流通行业的发展进程中，一批卓越企业家勇立潮头。他们以远见把握时代，以实干铸就典范，不仅创造了商业成就，更以创新的理念与实践推动行业演进。《酒道·商道》栏目旨在记录这些大商与企业的成长路径，梳理跨越周期的商业智慧，为行业提供启示与参考。
在白酒行业深耕27年的赵斌，身上透着“老酒”般的沉静与醇厚。2019年，他从已成熟的百老泉体系抽身，创立了“老酒公社”与“玉壶台”。前者主打高品质散酒连锁，后者专注于酱香型白酒，二者共同构成他对白酒消费生态的革新实践。
文丨檀香 编审丨酒传社团队
ID：jiuchuanshe-OTO
“我想做酒行业的搅局者。”近日，老酒公社品牌创始人、贵州省仁怀市老酒公社品牌运营管理有限公司董事长赵斌在接受酒传社采访时直言。他提出的“让固态纯粮好酒回归平民价格”，并非简单降价，而是一套从产区、工艺到渠道的完整价值重构。
NO ·1 匠心破局：从品酒师到品质散酒的开拓者
赵斌与酒的缘分始于年少。1999年，他进入白酒行业；2019年，他在郑州考取国家一级品酒师资格。这段系统学习的经历，成为他日后创业的重要基石。
“之前更多凭经验，2019年系统学习后，我在酒的品评上专业度提升很大。”赵斌坦言。这份专业身份，让他建立起一套严苛的选酒标准：酒体干净、风格典型、级别清晰，这也成为他日后把控品质的底气。
然而，真正点燃他创业之火的，是行业深处清晰可见的痛点与机遇。在运作“百老泉”期间，赵斌深切体会到传统白酒渠道的弊病：价格因层层加码而虚高，产品信息不透明，品质参差不齐。与此同时，一个市场现象引起了他的注意：不少酒厂门市部生意火爆，消费者甚至一次性购买数十斤散酒。
“这背后是一个巨大的市场空白和信任鸿沟，”赵斌分析道，“消费者渴望以合理价格获得真正的纯粮好酒，尤其在家庭聚会等强调亲情与真实的‘强关系’场景中，他们对华丽包装的需求降低，更追求酒体本身的品质与性价比。”这份长久以来未被满足的需求，让他看到了破局的可能。
基于“解决信任、填补空白”的洞察，赵斌在2019年决心二次创业。他将“品质散酒”从模糊的作坊形态，升级为标准化、品牌化的连锁体系——老酒公社由此诞生，主打“道地产区严选+核心产地直供”模式，旨在砍掉中间环节，让消费者能以三分之一的价格，喝到媲美名酒品质的纯酿。
这既是他专业判断的落地，也是一次直面行业痛点的破局。
NO ·2 战略布局：双品牌驱动与文化赋能的商业模式革新
赵斌的商业版图由“老酒公社”与“玉壶台”双品牌协同构建，形成了一套精准覆盖市场、兼具文化深度与商业效率的战略体系。
玉壶台作为产品品牌，承载着赵斌对品质与文化融合的追求。品牌名源自“一片冰心在玉壶”的唐诗意境，这不仅是品牌故事，更是其经营哲学的写照：“‘冰心’代表纯净的初心与极致品质，‘玉壶’则是完美的容器与呈现方式。”赵斌解释道。
他瞄准酱酒爱好者，尤其以名酒为口感标杆，致力于在高端社交之外的“强关系”场景中，成为爱喝名酒的人的口粮酒。通过举办“诗酒文化雅集”等活动，玉壶台将产品植入传统文化语境，让饮酒升华为一种品味文化与生活态度的体验。
与之互补的渠道品牌老酒公社，则覆盖朋友聚饮、户外露营、家庭自饮等更广泛的“强关系”消费场景，目标客群明确指向喝过名酒的人。老酒公社不仅是玉壶台的重要销售渠道，更是一个汇集多品类道地散酒的品质平台。
为实现让固态纯粮好酒回归平民价格，赵斌对传统白酒价值链进行了重构：
成本结构精简：通过散酒形态削减过度包装成本；建立“产区—公社—消费者”直供模式，砍去中间环节；依赖口碑与社群传播，降低高昂营销费用。
品质坚守不妥协：在压缩非必要成本的同时，赵斌在酒体本质环节绝不让步。他坚持道地产区、纯粮固态发酵与传统工艺，对储藏年限与真实产地执行严格标准。作为国家一级品酒师，他亲自参与品评把关，确保每批产品达到“酒体干净、风格典型”的高要求。
NO ·3 行业搅局：改变认知、渠道与价格体系
赵斌将老酒公社定位为“酒行业搅局者”，这一角色体现在三方面：改变消费者认知、重构渠道模式、重塑价格体系。
“我们想搅动的是不透明的价格体系、冗长的渠道逻辑，以及消费者对白酒的固有认知。”赵斌说。他的目标是打破信息不对称，让消费者明明白白消费。
很多人将散酒等同于低端酒，赵斌要打破这一偏见：散酒并不差，它只是没有装在精美包装里。所有瓶装酒在灌装前都是散酒形态。
渠道上，老酒公社建立起封闭的连锁加盟体系：酒厂—平台—门店，专卖严选产品，确保品质可控与价格稳定。“我们不允许门店卖其他酒，也不允许其他酒进入体系。”这种严格管控，保证了商业模式的纯粹性。
被问及何时确信“这条路成了”时，赵斌回想起第一家实现稳定盈利的加盟店：“当看到那位加盟商不仅自己赚钱，还带动周围人认可我们的理念时，我知道这条路走对了。”
NO ·4 挑战与未来：从标准化到全球布局
从1家店到数百家店，管理挑战也随之浮现。“最大的挑战是如何在快速扩张中保持统一的品质和服务标准。”赵斌说。为此，老酒公社建立了一套完整的标准化体系，覆盖供应链、话术、门店运营等各环节。
白酒消费市场正在快速变化：“年份酒”概念争议、消费者对“纯粮固态”的追捧、“年轻化”趋势等，都在重塑行业格局。赵斌对此有清晰认识：“‘年份酒’需要规范，我们坚持真实标注；‘纯粮固态’是基础，我们从未妥协；‘年轻化’是挑战，我们通过产品创新和文化传播来应对。”
在面对快速扩张，老酒公社如何确保服务与品质不“稀释”这个问题，赵斌给出了自己的答案：建立严格的加盟筛选、系统培训与持续支持机制。他强调，人才培养是关键，“我们正在建设自己的培训学院，培养专业店长与品酒师。”
2024年，老酒公社获得投资，步入规范化发展阶段。赵斌对未来规划清晰：让门店遍布国内每个城市，并拓展至海外华人市场。他还有一个更大胆的设想：未来为名酒厂“去库存”，将其散酒产品引入老酒公社体系。“当名酒厂的散酒出现在我们店里时，才是真正的品牌散酒时代。”
从国家一级品酒师到品牌创始人，赵斌的创业之路始终围绕一个核心：让好酒回归饮用本质。
若为他的事业设定一个终极目标，赵斌希望是构建一个透明、健康、可持续的白酒消费生态。“我希望未来行业和消费者评价老酒公社时，会说我们是一个‘改变游戏规则’的品牌，一个让好酒回归本来价值的品牌，一个值得信赖的品牌。”赵斌坚定道。
在消费回归理性的今天，他提出的“让固态纯粮好酒回归平民价格”不只是一种商业策略，更是一种行业思考：当包装、营销与渠道成本被层层剥离，一杯好酒的真正价值究竟何在？
老酒公社与玉壶台的实践，正在给出他们的答案。
在中国酒类流通行业的发展进程中，一批卓越企业家勇立潮头。他们以远见把握时代，以实干铸就典范，不仅创造了商业成就，更以创新的理念与实践推动行业演进。《酒道·商道》栏目旨在记录这些大商与企业的成长路径，梳理跨越周期的商业智慧，为行业提供启示与参考。
文丨檀香 编审丨酒传社团队
ID：jiuchuanshe-OTO
“我想做酒行业的搅局者。”近日，老酒公社品牌创始人、贵州省仁怀市老酒公社品牌运营管理有限公司董事长赵斌在接受酒传社采访时直言。他提出的“让固态纯粮好酒回归平民价格”，并非简单降价，而是一套从产区、工艺到渠道的完整价值重构。
NO ·1 匠心破局：从品酒师到品质散酒的开拓者
赵斌与酒的缘分始于年少。1999年，他进入白酒行业；2019年，他在郑州考取国家一级品酒师资格。这段系统学习的经历，成为他日后创业的重要基石。
“之前更多凭经验，2019年系统学习后，我在酒的品评上专业度提升很大。”赵斌坦言。这份专业身份，让他建立起一套严苛的选酒标准：酒体干净、风格典型、级别清晰，这也成为他日后把控品质的底气。
然而，真正点燃他创业之火的，是行业深处清晰可见的痛点与机遇。在运作“百老泉”期间，赵斌深切体会到传统白酒渠道的弊病：价格因层层加码而虚高，产品信息不透明，品质参差不齐。与此同时，一个市场现象引起了他的注意：不少酒厂门市部生意火爆，消费者甚至一次性购买数十斤散酒。
“这背后是一个巨大的市场空白和信任鸿沟，”赵斌分析道，“消费者渴望以合理价格获得真正的纯粮好酒，尤其在家庭聚会等强调亲情与真实的‘强关系’场景中，他们对华丽包装的需求降低，更追求酒体本身的品质与性价比。”这份长久以来未被满足的需求，让他看到了破局的可能。
基于“解决信任、填补空白”的洞察，赵斌在2019年决心二次创业。他将“品质散酒”从模糊的作坊形态，升级为标准化、品牌化的连锁体系——老酒公社由此诞生，主打“道地产区严选+核心产地直供”模式，旨在砍掉中间环节，让消费者能以三分之一的价格，喝到媲美名酒品质的纯酿。
这既是他专业判断的落地，也是一次直面行业痛点的破局。
NO ·2 战略布局：双品牌驱动与文化赋能的商业模式革新
赵斌的商业版图由“老酒公社”与“玉壶台”双品牌协同构建，形成了一套精准覆盖市场、兼具文化深度与商业效率的战略体系。
玉壶台作为产品品牌，承载着赵斌对品质与文化融合的追求。品牌名源自“一片冰心在玉壶”的唐诗意境，这不仅是品牌故事，更是其经营哲学的写照：“‘冰心’代表纯净的初心与极致品质，‘玉壶’则是完美的容器与呈现方式。”赵斌解释道。
他瞄准酱酒爱好者，尤其以名酒为口感标杆，致力于在高端社交之外的“强关系”场景中，成为爱喝名酒的人的口粮酒。通过举办“诗酒文化雅集”等活动，玉壶台将产品植入传统文化语境，让饮酒升华为一种品味文化与生活态度的体验。
与之互补的渠道品牌老酒公社，则覆盖朋友聚饮、户外露营、家庭自饮等更广泛的“强关系”消费场景，目标客群明确指向喝过名酒的人。老酒公社不仅是玉壶台的重要销售渠道，更是一个汇集多品类道地散酒的品质平台。
为实现让固态纯粮好酒回归平民价格，赵斌对传统白酒价值链进行了重构：
成本结构精简：通过散酒形态削减过度包装成本；建立“产区—公社—消费者”直供模式，砍去中间环节；依赖口碑与社群传播，降低高昂营销费用。
品质坚守不妥协：在压缩非必要成本的同时，赵斌在酒体本质环节绝不让步。他坚持道地产区、纯粮固态发酵与传统工艺，对储藏年限与真实产地执行严格标准。作为国家一级品酒师，他亲自参与品评把关，确保每批产品达到“酒体干净、风格典型”的高要求。
NO ·3 行业搅局：改变认知、渠道与价格体系
赵斌将老酒公社定位为“酒行业搅局者”，这一角色体现在三方面：改变消费者认知、重构渠道模式、重塑价格体系。
“我们想搅动的是不透明的价格体系、冗长的渠道逻辑，以及消费者对白酒的固有认知。”赵斌说。他的目标是打破信息不对称，让消费者明明白白消费。
很多人将散酒等同于低端酒，赵斌要打破这一偏见：散酒并不差，它只是没有装在精美包装里。所有瓶装酒在灌装前都是散酒形态。
渠道上，老酒公社建立起封闭的连锁加盟体系：酒厂—平台—门店，专卖严选产品，确保品质可控与价格稳定。“我们不允许门店卖其他酒，也不允许其他酒进入体系。”这种严格管控，保证了商业模式的纯粹性。
被问及何时确信“这条路成了”时，赵斌回想起第一家实现稳定盈利的加盟店：“当看到那位加盟商不仅自己赚钱，还带动周围人认可我们的理念时，我知道这条路走对了。”
NO ·4 挑战与未来：从标准化到全球布局
从1家店到数百家店，管理挑战也随之浮现。“最大的挑战是如何在快速扩张中保持统一的品质和服务标准。”赵斌说。为此，老酒公社建立了一套完整的标准化体系，覆盖供应链、话术、门店运营等各环节。
白酒消费市场正在快速变化：“年份酒”概念争议、消费者对“纯粮固态”的追捧、“年轻化”趋势等，都在重塑行业格局。赵斌对此有清晰认识：“‘年份酒’需要规范，我们坚持真实标注；‘纯粮固态’是基础，我们从未妥协；‘年轻化’是挑战，我们通过产品创新和文化传播来应对。”
在面对快速扩张，老酒公社如何确保服务与品质不“稀释”这个问题，赵斌给出了自己的答案：建立严格的加盟筛选、系统培训与持续支持机制。他强调，人才培养是关键，“我们正在建设自己的培训学院，培养专业店长与品酒师。”
2024年，老酒公社获得投资，步入规范化发展阶段。赵斌对未来规划清晰：让门店遍布国内每个城市，并拓展至海外华人市场。他还有一个更大胆的设想：未来为名酒厂“去库存”，将其散酒产品引入老酒公社体系。“当名酒厂的散酒出现在我们店里时，才是真正的品牌散酒时代。”
从国家一级品酒师到品牌创始人，赵斌的创业之路始终围绕一个核心：让好酒回归饮用本质。
若为他的事业设定一个终极目标，赵斌希望是构建一个透明、健康、可持续的白酒消费生态。“我希望未来行业和消费者评价老酒公社时，会说我们是一个‘改变游戏规则’的品牌，一个让好酒回归本来价值的品牌，一个值得信赖的品牌。”赵斌坚定道。
在消费回归理性的今天，他提出的“让固态纯粮好酒回归平民价格”不只是一种商业策略，更是一种行业思考：当包装、营销与渠道成本被层层剥离，一杯好酒的真正价值究竟何在？
老酒公社与玉壶台的实践，正在给出他们的答案。
在中国酒类流通行业的发展进程中，一批卓越企业家勇立潮头。他们以远见把握时代，以实干铸就典范，不仅创造了商业成就，更以创新的理念与实践推动行业演进。《酒道·商道》栏目旨在记录这些大商与企业的成长路径，梳理跨越周期的商业智慧，为行业提供启示与参考。
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