生活可以是诗和远方，但同样是柴米油盐酱醋茶，春回日暖的当下，为进一步丰富广大职工的业余生活，提高居家膳食制作技能，提升舌尖上的“小确幸”，4月15日上午，集团烹饪俱乐部组织开展中式菜肴制作培训，现场教学柠檬脱骨酸辣凤爪、酱黄瓜等馋嘴零食的制作。
“大家先看我操作，注意步骤和配比，到时吃起来会更加入味。”柠檬酸辣脱骨凤爪的制作看似简单，但想做出“甜、酸、辣”具备的口感，每个环节都不能忽视，酱黄瓜配料虽少，但每种配料的配比需要恰当拿捏。看着酸甜可口的无骨凤爪和爽口鲜脆的酱黄瓜在厨师手中一步步制成，早已跃跃欲试的学员们迫不及待动手制作，去甲、焯水、脱骨、搅拌、冰镇……清脆的碗碟声、筷勺的碰撞声、轻快的笑语声交织成欢快的乐曲。
据悉，该活动由集团环境服务公司分工会承办。今年4月以来，公司在集团所属9家分食堂创新推出卤香干、卤鹌鹑蛋等卤菜及炸响铃等配菜供应，广受职工好评。接下来，公司将不断提高后勤保障服务能力，办好舌尖事、贴心事，以更丰富的菜品、优质的口感、专业的服务打造职工满意食堂，让职工切实感受到“舌尖上的幸福”。
供稿 | 环境服务
编辑 | 行政办 严沈铭
