每“食”每刻，安全相伴
（柳州市直属机关幼儿园学前教育集团讯 覃小桥报道）以“演”筑防，以“练”安守。为了切实做好幼儿园对食品安全的工作，提高教职工应对食品安全突发事件的应急处置能力，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，保障广大师生的生命健康安全。机幼教育集团于2023年3月23日开展了食品安全突发事件应急演练。
模拟演练实况
餐点后班级教师、保育员发现有个别幼儿陆续在用餐后出现呕吐、腹痛现象，班主任老师立即将幼儿带到教室外面，并通知保健医到班级查看。
幼儿餐后出现呕吐
电话通知保健医到班级查看
带孩子远离呕吐区
一名老师组织其他幼儿尽快远离现场，保育老师立即保护现场。
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保健医及时到达现场询问幼儿情况，并与班主任一起带“患儿”到保健室进行查看，初步判断疑似为食物中毒，保健医立即拨打120急救电话，告知班主任通知患儿家长说明情况，同时向分管领导汇报。
保健医到班级询问幼儿情况
送“患儿”到保健室
拨打120急救电话
向分管领导汇报
分管领导接到电话了解情况后，立即向园区负责人汇报并说明现状。园区负责人当即指示启动食品安全应急预案，并告知立即通知食堂负责人封存食堂留样冰箱及封闭食堂大门，等待市场监督管理局等职能部门进行抽样检查，并禁止食堂人员出入厨房。
封存留样冰箱
园领导第一时间到达保健室了解情况，随后两位园长到班上了解班级剩下幼儿的身体状况，并让班级两位老师对所在班级剩下幼儿的身体状况进行细致的观察，留观期间不得随意出入班级，患儿食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，患儿的呕吐物要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。
园领导到保健室了解情况
园区负责人同时向集团园总园长汇报情况，接到指示后向市场监督管理局、城区教育局报告。分管领导则通知保教主任告知其余班级密切观察班级幼儿，及时掌握班级幼儿身体状况。
演练结束后，园领导与大家又仔细梳理了演练的各个流程，保证各个岗位工作人员能够清晰理解自己的职责，提高对突发食品安全发事件的处理能力。
此次食物中毒演练有效提高了我园教职工在食品安全应急处置方面的快速反应能力、应急指挥能力和协作能力。我们将用心守护舌尖上的安全，齐心协力做好食品安全工作，为幼儿的健康保驾护航，构建安全校园。
柳州市直属机关幼儿园学前教育集团
主编 | 曹敏婕、陈宁宁
责任编辑 | 韦蔚、谭楚馨
编辑 | 曾盈盈、黄琴
作者| 覃小桥
