餐饮采购的宝子们集合！12月15日深圳蔬菜价格行情刚出炉，直接给你们划重点，帮你控成本?
?涨幅“刺客”预警（近期建议控量采）
这些菜价格涨得猛，别囤太多！
• 韭菜花：涨4.05元/斤，涨幅35%
• 沙姜：涨3.90元/斤，涨幅25%
• 柠檬叶：涨3.68元/斤，涨幅21%
• 韭苔：涨1.50元/斤，涨幅14%
?降价“羊毛”速薅（可以多囤省成本）
这些菜降价明显，新鲜度ok的话大胆采！
• 佛手瓜：降1.10元/斤，降幅27%
• 刀豆：降1.44元/斤，降幅17%
• 芥菜：降0.37元/斤，降幅13%
• 菠菜/苦菊：均降0.5+元，降幅7%
?价格平稳区（正常备货即可）
小白菜、大葱、黎蒿等，涨跌幅度基本在0-1%，按日常用量采购就行~
?采购小贴士：近期蔬菜价格波动和供应、天气关联大，建议每天盯下当日行情，灵活调整备货量哦~
#餐饮采购 #深圳蔬菜价格 #食堂采购 #餐饮成本控制 #食材行情
?涨幅“刺客”预警（近期建议控量采）
这些菜价格涨得猛，别囤太多！
• 韭菜花：涨4.05元/斤，涨幅35%
• 沙姜：涨3.90元/斤，涨幅25%
• 柠檬叶：涨3.68元/斤，涨幅21%
• 韭苔：涨1.50元/斤，涨幅14%
?降价“羊毛”速薅（可以多囤省成本）
这些菜降价明显，新鲜度ok的话大胆采！
• 佛手瓜：降1.10元/斤，降幅27%
• 刀豆：降1.44元/斤，降幅17%
• 芥菜：降0.37元/斤，降幅13%
• 菠菜/苦菊：均降0.5+元，降幅7%
?价格平稳区（正常备货即可）
小白菜、大葱、黎蒿等，涨跌幅度基本在0-1%，按日常用量采购就行~
?采购小贴士：近期蔬菜价格波动和供应、天气关联大，建议每天盯下当日行情，灵活调整备货量哦~
#餐饮采购 #深圳蔬菜价格 #食堂采购 #餐饮成本控制 #食材行情
