相关统计显示，国内餐饮业求职者愈加年轻化
小于24岁的求职者比例已经占到了49%以上
行业性别比例十分趋近于1:1，且以技能型人才为主
不仅在国内，放眼全球也有越来越多的
年轻人立志投身餐饮业
蓝带校友Simran Ahluwalia与
Satya Prasad正是其中一员
餐饮业的年轻人
在蓝带开始实现一生的追求
在大学期间，你总能在不同的烹饪艺术相关课堂中见到Simran，她对美食研究的兴趣浓厚，尤其是甜点和烘焙， Simran十分笃定，“我知道烹饪和烘焙就是我一生追求并为之投入热情的事业。”因此，在毕业后她申请了蓝带Culinary Arts, Business, Basic Patisserie等多项学位及证书课程。
不过一开始，Simran只报名了为期7周的短期密集课程，却在上课过程中发现蓝带课程对自己的厨艺起到了很大的提升作用。并且蓝带证书对未来求职、技术深造都能够产生积极影响，于是她在蓝带完成了整个基础阶段的甜点课程。
不仅如此，在此后的两项蓝带学位课程中，Simran学到了更多实用的职场技能，如：时间管理、多线程工作处理的知识，“我一开始并没有意识到蓝带的课程能够让我成长多少，但最终发现之前的决定和选择都是值得的。通过蓝带课程，我获得了食品、葡萄酒、市场营销、领导力等等信息和关键技能，也结识了不少新朋友。”
这些收获也被她用在帮助家里的餐厅Bikaner的经营中，“蓝带的课程无疑让我更加自信，并且提高了客户服务能力。” Simran计划通过学习、旅行、工作不断积累经验和知识，在时机成熟时创办自己的咖啡馆或甜点店。
Satya也有着同样的坚定与选择。从小受到《Master Chef》等电视节目的启发，Satya对烹饪产生了浓厚的兴趣。不过他更想以烹饪艺术为重点切入餐饮业商业学习。但能够以类似专业为重点进行教学的学校却少之又少，“所以我选择了享誉全球的蓝带，并报名了Culinary Arts & Business学位课程。”
从做了这个决定开始，无论是工作实践还是在蓝带学习期间，家人朋友都非常支持Satya。他非常坚定的说道，“我确定自己想在餐饮业工作，我希望通过自己努力学习与积累，在未来拥有自己的企业。”
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