“营销环境变了，一切都要变”，对于中国白酒企业而言，从供给侧层面，一定要尽快改变从原来关注产品包装、关注概念、关注营销转移到关注产品品质上来，学会与消费者对话，完成三大转型：
1、 第一大转型：品质革命。
消费者主权时代，白酒消费者更加注重品质，这就要求白酒企业做出新的转型：从重
视市场转向重视品质，需要开启新一轮的品质革命，具体从以下四个方面，实施品质创新：
首先、加大科技投入，实施工艺创新。
其次、加强风格研究，实施口感创新。
再次、加强成分研究，实施健康创新。
最后、加强周期存放，实施酒质提升。限于篇幅不再赘述。
2、 第二大转型：品类创新。
品类创新是未来白酒企业市场竞争的关键。未来中国白酒的消费主流靠中产阶级，而
中产阶级特点就是追求个性与差异，品类差异化未来是消费趋势。中国白酒的发展史就是一部不断演化的品类创新史。靠品类创新，中国白酒企业满足了不同消费者需求，成就了一个个品类。
自古以来中国白酒就是纯粮固态发酵酒，应该说建国前中国白酒是不香型的。正是由于来的香型分类，逐步奠定了茅台酱香、五粮液浓香、汾酒清香的三大地位。由于香型不断的细化，后来的衡水老白干、西凤、彩陶坊才逐步建立了自己在各自香型的老大地位。
未来中国白酒的发展趋势仍然会继续品类分化，品类创新将伴随白酒的发展。一大批具有创新能力的中小型白酒企业将会脱颖而出，迅速占领消费者心智，如近两年江苏乾隆江南酒的绵柔芝麻香白酒，便是品类创新的典范。
品类创新的步骤：
第一步、创新主品类。如白酒原来只有浓、清、酱三大香型，随着科技的发展和实践的创新，中国现在有十二大主流香型。
第二步、创新亚品类。如洋河从浓香中创新出绵柔浓香品类，乾隆江南酒从芝麻香中创新出绵柔芝麻香亚品类，古井从浓香中创新出淡雅浓香亚品类。
无论是省级领头羊还是区域小而美企业，品类创新将成为2017年市场竞争的不二法则法宝。
3、第三大转型：场景体验。
2017年开始，中国白酒市场上只会做渠道不会做消费者的企业一定没有未来。关注消费者、与消费者的影响、互动，增加消费者体验，将成为未来中国白酒企业营销的主旋律和转型方向。
最近两年，名酒企业在消费者互动模式营销上走在全国营销的前列：已经形成模式的如洋河蓝色经典的全国演唱会模式，泸州老窖的婚宴旅游模式、金六福的幸福酒馆等等。
体验营销将会成为白酒企业营销的新方向，不同企业规模将根据自己特点进行模式嫁接。
白酒体验营销，可以从以下三大方面探索：
一是做文化体验：如建立白酒博物院、酒窖体验馆等。
二是做创新品鉴：线上联盟、线下体验、文化为体，志趣为先。
三是做社群联盟：建立模式和标准，经营核心圈层。
4、第四转型：文化复兴。这是最重要的，也是企业最容易忽略的。企业能够看得到渠道投入的显性回报，看不到品牌投入的隐形价值。
白酒消费其实是文化消费，否则就变成快消品消费，就是喝酒精，未来五年，任何类型的白酒企业，都应该把企业经营的中心转移到文化消费上来，这是企业生存的基石。
消费者主权时代，白酒企业要掌握白酒消费两大特征，把握三大趋势，做好四大转型，积极谋变，为企业基业长青打下坚实基础。
