研究中国白酒史不难发现，中国白酒历次高速增长大多都是从渠道创新开始。诸如口子窖开启了盘中盘酒店模式创新、古井开启了烟酒店模式创新、洋河开创了政商务团购渠道创新、1919、酒便利开启了B2C连锁渠道创新、酒仙网开启了电商渠道模式创新等等。
“不谋万世者，不足以谋一时，不谋全局者，不足以谋一域”，2017年，中国白酒首次进入消费主权时代，中国白酒市场的竞争环境、竞争格局、竞争要素和竞争逻辑将发生颠覆性变化，白酒消费将呈现哪些新特征，白酒市场将会出现哪些新趋势，中国白酒企业下一步创新和转型的方向在哪里，这些都值得转型期的中国白酒企业思考。
判断一个行业是否进入一个新的阶段，从产业经济学原理上讲，一个重要的经济变量是消费环境是否发生根本性变化。从中国消费的大环境看，中国白酒从消费基础、消费能力、消费意愿和消费文化看，中国白酒已经完全进入“消费者主权时代”，中国白酒市场将呈现两大特征、3大趋势、4大转型方向。
第一部分，先来谈下消费者主权时代，白酒消费两大特征：
第一是聚焦中产化。未来五年，中产阶层的规模将大幅度提升，这为中国白酒消费提供坚实基础。
让我们看一组来自高盛对中国2016年人口数据。
阶层 数量 年收入
高端人群 140万 50万美元
都市白领 1.46亿 11700美元
都市蓝领 2.36亿 5800美元
农民工 3.87亿 2000美元
根据国际通用标准，人均GDP达到8000美元时，中国将达到中产阶级消费水平。从数据看：
1、2016 年，除去老人、儿童，中国7.69亿劳动人口中，都市白领占19%，都市蓝领30.7%；两者占据总劳动人口的49.7%；消费水平已经达到人均8000美元以上，而农民工阶层未来收入也将大幅提升。
2、未来五年，政府将释放诸多政策红利，助推中产阶层规模壮大。如未来五年中国将解决8000万农民脱贫，将有一亿农民进城，2012年—2020年，中国人均GDP再翻一翻，这一切都为中产阶级规模壮大提供政策基础。
基于以上两点，未来5到10年，中国白酒消费聚焦中产化特征更加突出。具体表现在：
1、 茅台具备1500元市场价位基础，五粮液市场占位800—1000元。
2、 500--800元白酒市场增长空间巨大。增长基础源于中国经济结构性升级与高
端商务消费理性回归。
3、100—300元价位白酒市场将出现井喷式增长。
未来五年，一方面，中产阶层消费将从80元左右价位持续升级到100元以上价位，另一方面高端商务消费将回出现大幅回暖。伴随着茅台、五粮液、国窖等市场价格自动上涨调节；未来100—300、300—500两个价位段将会越来越呈现聚焦化特征。
第二个是消费者主权化特征。2017年中国白酒消费呈现出明显消费主权化特征，消费者拥有更多选择权和知情权。消费心态更加成熟、自信和理性，对产品追求更加彰显个性、自我，更加强调健康、品质、体验，对高性价产品有着自己的判断，不再盲目信任广告和营销，喝酒和品质、喝酒喝健康成了新的利益点。
消费者主权化有两大标志：第一个标志是消费升级：表现在市场上就是价格升级和品质升级。2016年出现的超值光瓶酒成了新亮点，把光瓶酒卖到每瓶30元、40元，就是消费者对品质升级主张的最好表达。
新生代白酒消费者越来越标签化：年轻化、自主化、专业化、个性化，他们不相信权威、更不相信广告，他们有自己的价值判断标准，他们相信产品、相信品质，他们喜欢新事物、新主张、新品类。这几年中国出现的定制酒就市场出现井喷式增长就是佐证。
消费者主权化的第二标志是场景互动。应该说2016年是中国白酒消费者的互动元年。消费者买酒曾几何时不再关注电视、不再关注户外广告，他们的注意力在手机、在移动互联网、在微信等等，消费者更加关注自己的社群和圈子。因此，未来白酒企业营销活动必须要强化和消费者的互动。
