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2023全国饭店(餐饮)业职业经理人培训4月线上开班

 作者：本站编辑  2023-03-15 23:43:44  26

为全面贯彻党的“二十大”会议精神，落实“科技是第一生产力、人才是第一资源、创新是第一动力”的重要指示，强化现代化建设人才支撑，培养一批精通饭店经营管理、市场营销、产品开发、服务创新等专业知识的优秀饭店（餐饮）业管理人才，着力提升饭店（餐饮）业职业经理人市场营销与各项运营管理能力，中国饭店协会教育中心将于4月采取线上培训方式，举办2023年度全国饭店（餐饮）业职业经理人等级评价与继续教育培训班，全面帮助管理人员拓展营销思路，提升企业业绩，现将有关事项通知如下：

一、时间及学习平台

时间：2023年4月25-26日。培训期间课程可回放收看。

学习平台：钉钉平台。

二、培训内容

（一）2023，打造“安心、舒心、暖心”全新宾客体验

1.洞悉疫后下中国消费市场的变化与趋势

2.再塑前厅、客房服务角色，让“安心、舒心与暖心”尽得宾客心

（1）优化服务部门岗位定编与职能

（2）降本增效与服务品质并驾齐驱

（3）员工激励与赋能，员工效能VS劳动力短缺痛点

（4）解析行业“服务利润链”的价值

3.创新前厅“安心、舒心与暖心”产品与服务

（1）打造前台“安心与暖心”入住服务体验触点与流程

（2）打造前台“安心与暖心”离店服务体验触点与流程

（3） OTA转换思维与技巧

4.创新客房“安心、舒心与暖心”产品与服务

（1）疫后“安心住”的打造与执行、安全问题关注点

（2）房间设施维护与保养的核心与落地执行

（3）创新客房“暖心”产品和服务设计与管理

5.创新餐饮“安心、舒心与暖心”产品与服务

（1）疫后“吃得安心”：餐厅8项安全保证措施

（2）高品质的早餐产品与服务的核心要素

（3）打造本地特色餐饮产品，抓住宾客的味蕾

（4）创新餐饮口碑服务与宾客的记忆点

（5）餐饮服务触点设计与流程优化

（二）2023，全国酒店业增收创收，营销先行

1.策略优先、流量为王！
疫后新常态多元化的市场定位与渠道策略

（1）酒店营销渠道的多元化与渠道两大策略

（2）提高增长酒店OTA产量的三大指标与攻略

（3）建立“流量思维”和“订单转化率”思维与落地执行

（4）如何制定有效的协议客户、前台散客及OTA价格

（5）2023年酒店价格体系及模板落地讲解

（6）增收创收：酒店流量、存量、增量提升实战

2.新媒体营销实战应用

（1）2023年新媒体营销新趋势、新玩法盘点

（2）新媒体营销平台抖音、微官、小红书和快手等平台特征案例解析

（3）掌握新媒体平台策略优势差异，多平台整合营销强化“流量变现”

（4）抖音、微信、小红书和快手等实战攻略与应用

3.定价策略

（1）酒店价格常见问题及案例分析

（2）如何专业性定价

• 价值和价格比对定价方法

• 最佳动态价格与多元化价格策略方案

• 协议客户、OTA定价与管控手段

4.宴会、会议市场营销与收益管理策略

（1）会议及宴会收益管理的关键业绩指标KPI

（2）如何高效进行会议及宴会场地管理

（4）会议及宴会收益管理策略及运用

5.市场营销运营管理

（1）重新梳理营销与收益管理例会的标准操作流程

（2）如何评估酒店业绩表现和市场竞争对手

（3）如何制定营销指标策略与方案

6.提升营销团队核心战斗力

（1）营销机遇：聚焦2023年国家重点行业机会和项目

（2）商务市场：重要协议客户维护与潜在新客户的开发

（3）会议团队：会议团队开发攻略与执行

（4）获客挖掘：新客户开发与挖掘的八大攻略

（5）增收创收：如何拓展疫后酒店婚宴市场的收入流

（6）营销管理：营销策略先行、每日工作复盘、每周营销会议、业绩考核驱动

7.深耕存量客户，发掘会员稳增量

（1）会员方案制定的六大关键步骤

（2）会员服务创造增量秘诀

（3）会员营销提升增量手段

（4）酒店存量客户的会员转化实战应用

（5）会员转化、激活和复购秘籍实战分享

三、饭店（餐饮）业职业经理人等级评价

中国饭店协会教育中心依据《饭店业职业经理人执业资格条件》国家标准、《餐饮业职业经理人条件》国家行业标准、《饭店业职业经理人等级评价条件》团体标准规定，继续开展全国饭店（餐饮）业职业经理人等级评价工作，同时对持证人员进行继续教育，打造具备全新市场意识的职业经理人队伍，全面提高我国饭店业管理人员整体水平。本次活动中符合条件并申请的人员，经考试合格后颁发相应等级评价证书。

四、参会对象

酒店及餐饮企业董事长、总经理、副总经理、总经理助理；各部门总监、经理、主管及领班等。为达到最佳学习效果，便于经验成果有效导入企业，建议董事长、总经理组织团队参加学习。

五、相关事项

1．线上培训在钉钉平台进行，参加培训人员需事先下载钉钉APP并完成注册。

2．费用：请电询。

3．联系方式：

联系人：杨晓丹

电话：18610926971(同微信)

邮箱：2416854221@qq.com

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