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2023年中国功能性食品行业洞察报告

作者：本站编辑      2023-03-06 19:27:20     39

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头图来源｜视觉中国

发展历程与发展环境
（1）发展历程：四个阶段，三代产品

（2）发展驱动
养生年轻化热潮下，传统保健品局限性凸显，推动功能性食品火热出圈

消费者健康困扰引导功能性食品发力方向

发展现状

除了专注功能性赛道的初创公司外，功能性食品的市场热度也吸引了其他食品领域巨头纷纷入局。例如，食品饮料龙头娃哈哈推出多款功能性食品；保健食品巨头汤臣倍健推出系列功能性软糖新品（针叶樱桃维C软糖、DHA软糖等），还大力布局膳食营养补充剂；乳企蒙牛也推出了“冠益乳”功能性酸奶等功能食品。此类成熟企业具备生产、渠道、顾客、品牌等全方位的优势，更易获得消费者信任。
下游产业链。从销售渠道来看，主要包括电商、内容平台等线上渠道和商超、药店、母婴店等线下实体渠道。初创公司通常更注重线上营销，综合电商、兴趣电商内容平台以及社交电商是其主要销售渠道，利用线上渠道、内容平台种草及电商直播推荐等高效触达目标消费者。从消费人群来看，功能性食品消费者群体范围相当广泛，且不同的人群有不同的功效需求，在产品品类上也各有青睐。儿童适合糖果、乳品等品类，年轻人关注有益睡眠、缓解压力的品类，中老年群体则倾向选择对骨关节、心血管有益处的功能性食品。
发展趋势
行业渗透率较低，蓝海市场前景广阔

功能性食品行业由“营销上半场”进入“研发下半场”，企业不断加强新技术应用

来源：36氪研究院
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