民以食为天，食以安为先。近年来，我国食品安全问题频发，使得越来越多的消费者开始重视此类问题。国家也相继出台了相关政策，鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险。
2022年10月，国家市场监管总局发布《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》，将于2023年3月1日起施行。《办法》提出鼓励投保相关食品安全责任保险。
《办法》“第二章 生产销售 第十八条”提到：鼓励食品相关产品生产者、销售者参加相关食品安全责任保险。随着老百姓的维权意识不断提高，我们身边的食品生产企业、食品加工企业、食品运输企业，都普遍投保了食品安全责任险，大小饭店、宾馆、餐馆、食堂等也逐步增强了保险意识，也在纷纷主动给自己的餐厅上一道保险。
为什么近几年来食责险投保的积极性越来越高了？
因为它是一款需求比较普遍的保险产品，能为食品行业和餐饮行业解决日常经营中潜在的食品安全风险，而投保食品安全责任险后，可以直接将食品安全责任的风险转嫁给保险公司，给企业服下了定心丸。
1、原材料风险。原材料不合格或受污染；农药等化学物质残留；食品添加剂不合格或受污染；物理杂质混入等。2、生产加工环节风险。生产环境不卫生；生产工艺不当；杀菌，防腐等处理化学物残留；添加剂添加量不准确等。3、流通销售环节风险。储存环境导致的生物化学腐化；流通环境卫生不合格导致；盛装容器污染；包装容器炸裂；包装渗入等。4、其他风险。第三方恶意投毒；经营场所火灾爆炸，雇员过失等造成三者人身伤亡、财产损失。1、消费者人身伤亡、财产损失赔偿消费者精神损害赔偿2、食品生产企业为应对食品安全事件产生的诉讼、法律费用3、经营场所的火灾和爆炸、相关设施维护不当、经营场所自身的缺陷、被保险人雇员的过失等原因造成第三者的人身伤亡或财产损失（1）餐馆类：又称酒家、酒楼、酒店、饭庄等以饭菜(包括中 餐、西餐、日餐、韩餐等)为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧 烤店等。1、加速推动食品安全保障机制的建立，充分发挥保险的经济补偿和社会管理功能3、减轻政府事故救助负担，化解社会矛盾，保障社会安定4、推进食品安全社会共治格局，优化食品安全监管方式，以社会化、市场化手段协同解决食品安全问题，促进政府职能转变更多安责险资料：
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