作为干了二十多年的老餐饮人，跟大家唠点实在的。这两年市场变化太快了！我观察下来，现在活得滋润、能长久经?️的店，都有几个共同点：
价格必须亲民！
现在大家手头都不宽裕，以前人均上百的餐厅，现在都往50、60调整。烤肉店更卷，都在比谁更实惠。“花小钱吃饱吃好”才是王道！?
赛道 越细越吃香！
别再想着“大而全”了！现在不是“餐饮大杂烩”的时代。你看那些专做烤肉的、只卖猪脚饭的，甚至只靠一道招牌面的店，反而火?得不行。找准一个小品类，做精做透，比啥都强！
连锁品牌是趋势！
单打独斗越来越难了。为啥？因为管理、供应链、员工培训这些，都得靠体系支撑。连锁品牌优势太明显了！从火锅到包子铺，连锁化势不可挡。现在也冒出来不少专业搞加m的“行家”。
想开店或者想换赛道的朋友，听我几句掏心窝的话：
❌ 别“我觉得”式开店！
?开店不是拍脑袋决定的事！别光看自己喜欢什么，要看市场需要什么。刚需、高频、接地气的品类更稳妥。餐饮这行看着门槛低，其实水很深，新手一定要谨慎！
? 把顾客“圈”起来！
别光依赖外卖平台！想办法把线上来的顾客（比如某团某评的）变成你的“回头客”。加个好友拉个?（别乱发广告！），有新品或优hui吱一声，顾客粘性就上来了。维护好老顾客，生意才能长久。
拿我们做的牛肋条放题举个例子，为啥能赚?？
?牛肋条管够！ 吃饱是基本要求。花小钱能吃饱吃好，打工族和学生党特别喜欢。
?午晚都营业！ 不像很多烤肉店只做晚市。我们的牛肋条放题比较接地气，晚上家庭聚餐、朋友简单吃个饭都合适。
我们在全国各地都有门店，还有几家正在筹备中。如果你：
正在做餐饮，想换个稳妥的品类；
看好餐饮行业，想入门找个靠谱项目；
或者手头有点闲钱，想投个实在的生意……
真心欢迎来聊聊！我干了十多年，踩过的坑、攒下的经验，都愿意分享。一起琢磨点实在的#生意经 ！#餐饮创业 #烤肉店 #餐饮项目 #餐饮人 #开店创业 #餐饮未来趋势 #餐饮 #餐饮开店 #创业
价格必须亲民！
现在大家手头都不宽裕，以前人均上百的餐厅，现在都往50、60调整。烤肉店更卷，都在比谁更实惠。“花小钱吃饱吃好”才是王道！?
赛道 越细越吃香！
别再想着“大而全”了！现在不是“餐饮大杂烩”的时代。你看那些专做烤肉的、只卖猪脚饭的，甚至只靠一道招牌面的店，反而火?得不行。找准一个小品类，做精做透，比啥都强！
连锁品牌是趋势！
单打独斗越来越难了。为啥？因为管理、供应链、员工培训这些，都得靠体系支撑。连锁品牌优势太明显了！从火锅到包子铺，连锁化势不可挡。现在也冒出来不少专业搞加m的“行家”。
想开店或者想换赛道的朋友，听我几句掏心窝的话：
❌ 别“我觉得”式开店！
?开店不是拍脑袋决定的事！别光看自己喜欢什么，要看市场需要什么。刚需、高频、接地气的品类更稳妥。餐饮这行看着门槛低，其实水很深，新手一定要谨慎！
? 把顾客“圈”起来！
别光依赖外卖平台！想办法把线上来的顾客（比如某团某评的）变成你的“回头客”。加个好友拉个?（别乱发广告！），有新品或优hui吱一声，顾客粘性就上来了。维护好老顾客，生意才能长久。
拿我们做的牛肋条放题举个例子，为啥能赚?？
?牛肋条管够！ 吃饱是基本要求。花小钱能吃饱吃好，打工族和学生党特别喜欢。
?午晚都营业！ 不像很多烤肉店只做晚市。我们的牛肋条放题比较接地气，晚上家庭聚餐、朋友简单吃个饭都合适。
我们在全国各地都有门店，还有几家正在筹备中。如果你：
正在做餐饮，想换个稳妥的品类；
看好餐饮行业，想入门找个靠谱项目；
或者手头有点闲钱，想投个实在的生意……
真心欢迎来聊聊！我干了十多年，踩过的坑、攒下的经验，都愿意分享。一起琢磨点实在的#生意经 ！#餐饮创业 #烤肉店 #餐饮项目 #餐饮人 #开店创业 #餐饮未来趋势 #餐饮 #餐饮开店 #创业
