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荷兰餐馆疯狂缺人!新冠过后,餐饮业打工人都去哪了?

 作者：本站编辑  2023-02-22 05:12:29  26

橙子们?

新冠大流行3年

餐饮业在全球都受到了极大打击

那些曾经活跃在荷兰餐饮界的人

他们都去哪儿了？

餐饮业新冠时期受重创

新冠病毒大流行后，在荷兰有人重返餐饮业。但是，尽管大门终于可以再次打开，但该行业仍面临严重的人员短缺问题。许多企业甚至不得不再次关闭，餐饮从业者都去哪了？那些员工能被吸引回来吗？

来源：nu.nl

餐饮业基金会(SVH)主任Ricardo Eshuis表示，员工离职并不是什么新鲜事。员工短缺一直是餐饮业多年来的问题。甚至在新冠危机之前，该行业就缺少数千名员工。但在新冠流行之后，情况变得更糟。

大约四分之三的餐饮人员没有回到原来的工作岗位。与此同时，新一代员工也敬而远之。在新冠流行期间刚刚达到工作年龄的那一代人没有机会选择餐饮业，这些年轻人现在更多地选择与专业相关的工作。

来源：unsplash.com

招聘专家Arjan Elbers说：“这对餐饮业企业家来说非常难受。”该行业在新冠流行期间遭受了巨大打击，当时大部分餐馆和咖啡馆不得不关门。即使所有的新冠措施都已经取消，还是会因为人手不够不得不再次关闭。

当时离开餐饮业的员工现在从事技术、工业、温室和园艺工作。Elbers说：“他们可以在新冠期间继续工作，至少不用坐在家里。” 许多在新冠流行期间从事技术工作的人现在想继续在那里工作。因为许多前餐饮服务人员发现，有时周末在家感觉很好。

来源：unsplash.com

餐饮业现在试图再次缩小这一差距，以薪水上涨来吸引员工，每周工作四天也变得越来越普遍，只有涨薪和提供更多的工作保障。

Elbers：“但要真正解决人员问题，餐饮业必须重新吸引年轻人。餐饮业不再是年轻一代的标准第一份兼职工作。这个行业没有正确的形象，在法国，人们在餐饮业可以工作到退休，他们为这个行业感到自豪。但在荷兰，通常被视为兼职工作。我们必须摆脱这种固化思维。学习如何与人打交道，讨论各种各样的事情，餐饮业真的是你生活中要训练场。”

橙子们?

你们怎么看待

在餐饮业干到退休？

我是觉得年轻还可以

毕竟一线服务人员很累

除非真的热爱哈哈哈?

（自己开店就另说）

来源：nu.nl

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