珠峰品牌营销笔记——
民以食为天，烹饪夏天的“味”，抓住夏天的“胃”！
国家统计局最新数据显示，2024年7月份全国社会消费品零售总额为37757亿元，同比增长2.7%；其中餐饮收入为4403亿元，占社会消费品零售总额的11.7%，同比增长3.0%；限额以上单位餐饮收入1217亿元，占餐饮总收入的27.6%，同比增长 -0.7%。1-7月份，全国社会消费品零售总额273726亿元，同比增长3.5%；其中餐饮收入30647亿元，同比增长7.1%；其中限额以上单位餐饮收入8418亿元，同比增长4.6%。
一、夏日盛宴：餐饮行业如何在炎炎夏日吸引顾客
随着夏日热浪的来袭，餐饮行业也迎来了新一轮的竞争。如何在炎炎夏日吸引顾客，成为每个餐饮企业都需要思考的问题。一方面，夏季是人们户外活动增多、聚餐频繁的季节，为餐饮业带来了无限商机；另一方面，高温天气也给餐饮行业带来了挑战。要想在夏日盛宴中脱颖而出，餐饮企业需从以下几个方面着手：
1. 创新菜品：夏季菜品应以清淡、解暑为主，注重食材的新鲜和口感的搭配。同时，推出具有特色的夏日限定菜品，吸引顾客尝试。
2. 舒适环境：提供空调、风扇等降温设备，确保餐厅内温度适宜。此外，还可布置一些绿植、水景等，营造清凉舒适的氛围。
3. 优惠活动：举办各类促销活动，如午市套餐、晚餐折扣等，吸引顾客消费。同时，可通过线上平台推出优惠券、团购等活动，扩大影响力。
4. 贴心服务：提供防晒霜、遮阳伞等夏日必备物品，让顾客感受到关怀。此外，还可为顾客提供解暑饮品、小吃等，增加顾客的满意度。
二、盈利加速器：揭秘餐饮业快速盈利的五大策略
1. 提高翻台率：合理规划餐厅布局，提高座位利用率。同时，优化菜品结构，缩短上菜时间，提高顾客满意度。
2. 优化成本控制：合理采购食材，降低成本。此外，通过精细化管理，减少人力成本、水电费等开支。
3. 跨界合作：与其他行业如电影、演出等合作，推出联名优惠活动，吸引更多顾客。
4. 线上线下融合：利用互联网平台，开展线上预订、外卖等业务，拓宽销售渠道。
5. 增值服务：开展会员制度，提供积分兑换、专享折扣等增值服务，提高客户粘性。
三、客源滚滚：探索餐饮行业高效获客的秘诀
1. 营销推广：
2. 口碑传播：
3. 社群营销：
4. 合作共赢：
详见微信公众号“商业MMBA”
#品牌推广 #品牌营销 #品牌策划 #营销策划 #餐饮创业 #品牌定位
民以食为天，烹饪夏天的“味”，抓住夏天的“胃”！
国家统计局最新数据显示，2024年7月份全国社会消费品零售总额为37757亿元，同比增长2.7%；其中餐饮收入为4403亿元，占社会消费品零售总额的11.7%，同比增长3.0%；限额以上单位餐饮收入1217亿元，占餐饮总收入的27.6%，同比增长 -0.7%。1-7月份，全国社会消费品零售总额273726亿元，同比增长3.5%；其中餐饮收入30647亿元，同比增长7.1%；其中限额以上单位餐饮收入8418亿元，同比增长4.6%。
一、夏日盛宴：餐饮行业如何在炎炎夏日吸引顾客
随着夏日热浪的来袭，餐饮行业也迎来了新一轮的竞争。如何在炎炎夏日吸引顾客，成为每个餐饮企业都需要思考的问题。一方面，夏季是人们户外活动增多、聚餐频繁的季节，为餐饮业带来了无限商机；另一方面，高温天气也给餐饮行业带来了挑战。要想在夏日盛宴中脱颖而出，餐饮企业需从以下几个方面着手：
1. 创新菜品：夏季菜品应以清淡、解暑为主，注重食材的新鲜和口感的搭配。同时，推出具有特色的夏日限定菜品，吸引顾客尝试。
2. 舒适环境：提供空调、风扇等降温设备，确保餐厅内温度适宜。此外，还可布置一些绿植、水景等，营造清凉舒适的氛围。
3. 优惠活动：举办各类促销活动，如午市套餐、晚餐折扣等，吸引顾客消费。同时，可通过线上平台推出优惠券、团购等活动，扩大影响力。
4. 贴心服务：提供防晒霜、遮阳伞等夏日必备物品，让顾客感受到关怀。此外，还可为顾客提供解暑饮品、小吃等，增加顾客的满意度。
二、盈利加速器：揭秘餐饮业快速盈利的五大策略
1. 提高翻台率：合理规划餐厅布局，提高座位利用率。同时，优化菜品结构，缩短上菜时间，提高顾客满意度。
2. 优化成本控制：合理采购食材，降低成本。此外，通过精细化管理，减少人力成本、水电费等开支。
3. 跨界合作：与其他行业如电影、演出等合作，推出联名优惠活动，吸引更多顾客。
4. 线上线下融合：利用互联网平台，开展线上预订、外卖等业务，拓宽销售渠道。
5. 增值服务：开展会员制度，提供积分兑换、专享折扣等增值服务，提高客户粘性。
三、客源滚滚：探索餐饮行业高效获客的秘诀
1. 营销推广：
2. 口碑传播：
3. 社群营销：
4. 合作共赢：
详见微信公众号“商业MMBA”
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