?对于托管机构来说，食品安全是一项非常重要的工作，这些细节方面的管理，各位托管机构负责人一定要注意！⚠️
1️⃣厨房工作人员
✅厨房工作人员上岗前必须办理好健康证、接受食品卫生安全法律法规的培训、学习相关的营养知识等内容。
✅工作期间，要注意穿工作服，佩戴厨师帽和口罩，提前做好个人清洁消毒工作。如遇身体不适，应进行适当的工作调整。
2️⃣食品采购要求
✅食品采购前需要特别注意厂家和商家是否具有合规合法的资质；在日常采购的过程中，要特别注意食材的卫生、新鲜程度等情况，在源头上保证食品的安全。
3️⃣食品储藏要求
✅食品需要按照一定的标准和条件来进行储藏，将储藏区域进行科学的规划，保证有冷冻区、冷藏区和干货存放区等几个基本的区域。过期的食品一定要及时进行处理，避免误用。
4️⃣餐食加工标准
✅餐食加工区域也需要按照标准进行划分，确保清洗食材和清洁餐具的地方分开，对于荤菜和素菜按照不同的方式进行处理。
✅在制作过程中，按照科学搭配与安全卫生的要求，合理制作餐食，保证学生的营养摄入。
5️⃣食品留样要求
✅食品留样经常容易被忽略，但却非常重要。在食品留样过程中，要注意每种食物都应分开留样，并备注好留样的日期与时间、食物名称、留样人员。留样满48小时后，再进行处理。
6️⃣清洁消毒工作
✅日常工作中，应及时对厨房的厨具、工作台和餐具进行清洁和消毒，不留卫生死角。
✅此外，厨房还要注意通风换气，保证厨房环境的干净整洁。
???食品安全对于孩子的成长来说是至关重要的，每一个机构都应该重视食品卫生安全的管理工作，机构的品质才会越来越好！??
#食品安全 #托管班 #托管 #托管班餐食 #孩子成长 #托管老师
1️⃣厨房工作人员
✅厨房工作人员上岗前必须办理好健康证、接受食品卫生安全法律法规的培训、学习相关的营养知识等内容。
✅工作期间，要注意穿工作服，佩戴厨师帽和口罩，提前做好个人清洁消毒工作。如遇身体不适，应进行适当的工作调整。
2️⃣食品采购要求
✅食品采购前需要特别注意厂家和商家是否具有合规合法的资质；在日常采购的过程中，要特别注意食材的卫生、新鲜程度等情况，在源头上保证食品的安全。
3️⃣食品储藏要求
✅食品需要按照一定的标准和条件来进行储藏，将储藏区域进行科学的规划，保证有冷冻区、冷藏区和干货存放区等几个基本的区域。过期的食品一定要及时进行处理，避免误用。
4️⃣餐食加工标准
✅餐食加工区域也需要按照标准进行划分，确保清洗食材和清洁餐具的地方分开，对于荤菜和素菜按照不同的方式进行处理。
✅在制作过程中，按照科学搭配与安全卫生的要求，合理制作餐食，保证学生的营养摄入。
5️⃣食品留样要求
✅食品留样经常容易被忽略，但却非常重要。在食品留样过程中，要注意每种食物都应分开留样，并备注好留样的日期与时间、食物名称、留样人员。留样满48小时后，再进行处理。
6️⃣清洁消毒工作
✅日常工作中，应及时对厨房的厨具、工作台和餐具进行清洁和消毒，不留卫生死角。
✅此外，厨房还要注意通风换气，保证厨房环境的干净整洁。
???食品安全对于孩子的成长来说是至关重要的，每一个机构都应该重视食品卫生安全的管理工作，机构的品质才会越来越好！??
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