?宝子们，有没有想踏入餐饮行业的呀?？今天就来给大家分享一下开店前一定要学习的食品安全相关知识，这可是餐饮行业的根基哦?。
?食品安全是餐饮行业的红线?，无论如何都不能触碰。餐饮老板要定期给员工培训食品安全知识?，还得建立自己的监管系统，定期检查生产线?。
?一、法律法规要求?
?《中华人民共和国食品安全法》涵盖了食品经营各个环节，餐饮店必须严格遵守。像食品原料采购、加工制作、贮存运输和销售等，都有明确规定呢?。
?开店前要取得食品经营许可证，这个证得先去工商局审核公司名称拿到通知书，再到食药监局办理。申请时图纸、合同、制度等都得带上，可不能马虎?。
?餐饮从业人员必须进行健康检查取得健康证明才能上岗哦，而且还应该定期检查呢?。
?二、食品原材料的选择?
?一定要选择大的、有规模、有安全保障且有正规手续的供货商，大品牌调味料也是首选。那些小作坊无证照的食材供应商可千万不能要，安全隐患太大了⚠️。
?三、食品加工与制作?
?厨房要分区操作，像粗加工区、精加工区、烹饪区、冷藏区等，这样可以避免交叉污染?。
?要定期清洁消毒厨房设备、工具、工作台面，还要严格控制食品加工和储存的温度哦?️。
?四、食品贮存与运输?
?不同种类的食品分类存放，比如生熟分开、干湿分开。食品储存环境要保持清洁、干燥、通风，运输时要用专用工具，确保卫生和温度控制?。
?五、环境卫生管理?
?店内要建立每日清洁制度，桌椅、地面、餐具、洗手间等都得彻底清洁，垃圾要密闭管理，防止蚊蝇滋生异味。厨房更是卫生重点区域，厨师和工作人员要穿戴洁净的工作服、帽子和口罩，勤洗手?。
????六、员工管理与培训????
?除了健康检查，餐饮店还要定期对员工进行食品安全培训，包括法律法规、操作技能、应急处理等方面的培训，这样才能确保每个环节都不出差错?。
?总之，做餐饮一定要把食品安全放在首位，希望大家都能开开心心创业，顺顺利利经营?。#食品 #餐饮服务业 #餐饮开店
?食品安全是餐饮行业的红线?，无论如何都不能触碰。餐饮老板要定期给员工培训食品安全知识?，还得建立自己的监管系统，定期检查生产线?。
?一、法律法规要求?
?《中华人民共和国食品安全法》涵盖了食品经营各个环节，餐饮店必须严格遵守。像食品原料采购、加工制作、贮存运输和销售等，都有明确规定呢?。
?开店前要取得食品经营许可证，这个证得先去工商局审核公司名称拿到通知书，再到食药监局办理。申请时图纸、合同、制度等都得带上，可不能马虎?。
?餐饮从业人员必须进行健康检查取得健康证明才能上岗哦，而且还应该定期检查呢?。
?二、食品原材料的选择?
?一定要选择大的、有规模、有安全保障且有正规手续的供货商，大品牌调味料也是首选。那些小作坊无证照的食材供应商可千万不能要，安全隐患太大了⚠️。
?三、食品加工与制作?
?厨房要分区操作，像粗加工区、精加工区、烹饪区、冷藏区等，这样可以避免交叉污染?。
?要定期清洁消毒厨房设备、工具、工作台面，还要严格控制食品加工和储存的温度哦?️。
?四、食品贮存与运输?
?不同种类的食品分类存放，比如生熟分开、干湿分开。食品储存环境要保持清洁、干燥、通风，运输时要用专用工具，确保卫生和温度控制?。
?五、环境卫生管理?
?店内要建立每日清洁制度，桌椅、地面、餐具、洗手间等都得彻底清洁，垃圾要密闭管理，防止蚊蝇滋生异味。厨房更是卫生重点区域，厨师和工作人员要穿戴洁净的工作服、帽子和口罩，勤洗手?。
????六、员工管理与培训????
?除了健康检查，餐饮店还要定期对员工进行食品安全培训，包括法律法规、操作技能、应急处理等方面的培训，这样才能确保每个环节都不出差错?。
?总之，做餐饮一定要把食品安全放在首位，希望大家都能开开心心创业，顺顺利利经营?。#食品 #餐饮服务业 #餐饮开店
