?【上半年全国食品安全监督抽检情况】
上半年全国完成食品安全监督抽检263.9万批次，总体不合格率为2.61%，较上年同期下降0.17个百分点。消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，畜禽肉及副产品，肉制品，乳制品监督抽检不合格率分别为0.37%、0.46%、0.61%、1.04%、0.03%，食品安全形势总体平稳。
与上年同期相比，生干坚果与籽类食品、水产品、餐饮食品等22类食品抽检不合格率降低，水果、鲜蛋、特殊医学配方食品等16类食品抽检不合格率有所上升。抽检样品不合格主要为农药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂、有机物污染、微生物污染、兽药残留超标等问题。（市场监管总局官网）
?【报告：7月外出就餐延续上月疲软趋势】
近日， Circana发布报告显示，7月消费者收入状况轻微反弹，然而外出就餐延续上月疲软趋势。虽然较去年同期比例下降，仍有四分之一消费者愿意提高外食支出。46%的受访者有暑期出游计划，亲子游成暑期焦点，同时，美食仍是出游重要消费项目。受到暑期亲子游需求利好，同比去年更多消费者愿意提高旅游花费。此外，今年上半年外卖市场同比增长16%，远高于到店消费3%的增幅。（Circana）
#餐饮 #餐饮人 #餐饮创业 #餐饮新闻 #餐饮培训
上半年全国完成食品安全监督抽检263.9万批次，总体不合格率为2.61%，较上年同期下降0.17个百分点。消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，畜禽肉及副产品，肉制品，乳制品监督抽检不合格率分别为0.37%、0.46%、0.61%、1.04%、0.03%，食品安全形势总体平稳。
与上年同期相比，生干坚果与籽类食品、水产品、餐饮食品等22类食品抽检不合格率降低，水果、鲜蛋、特殊医学配方食品等16类食品抽检不合格率有所上升。抽检样品不合格主要为农药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂、有机物污染、微生物污染、兽药残留超标等问题。（市场监管总局官网）
?【报告：7月外出就餐延续上月疲软趋势】
近日， Circana发布报告显示，7月消费者收入状况轻微反弹，然而外出就餐延续上月疲软趋势。虽然较去年同期比例下降，仍有四分之一消费者愿意提高外食支出。46%的受访者有暑期出游计划，亲子游成暑期焦点，同时，美食仍是出游重要消费项目。受到暑期亲子游需求利好，同比去年更多消费者愿意提高旅游花费。此外，今年上半年外卖市场同比增长16%，远高于到店消费3%的增幅。（Circana）
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