![(白酒知识]白酒香型及典型代表目?](https://img.bim99.cn/ssd/ssd4/55/2025-10-19/55_b198c2f2b496c360126853aac55c2948.webp)
最近自己在学习白酒小笔记和大家分享一下按香型分类，白酒又可分出十余种，包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型.芝麻香型、特型、鼓香型、老白干型、馥郁香型等1[浓香型]
这是白酒市场上占比最多的一种香型。这种香型的白酒，以酒香浓郁、绵柔甘冽、入口绵、落口甜、尾子干净、回味悠长以及饭后尤香而著称。浓香型白酒阵营也分为几大类:一种是以五粮液酒为典型的循环式跑窖法;另一种是以泸州老窖为代表的以高梁为原料的定窖生产法;还有一种是江淮一带出产的纯浓香型白酒，采用老五额生产工艺，口感相对前两者更柔和雅致，以洋河、双沟、古井贡、宋河粮液为代表
2[酱香型]
酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合协调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。酱香型酒以茅台酒最为经典，因此又称为“茅香型“。3清香型)
酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜以汾酒为代表，又称为“汾香型
4[米香型]
口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅。以桂林三花酒为代表。
5[兼香型)
兼香型又细分为两类:如酱中带浓型，表现为芳香舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长，以湖北白云边酒为代表;还有一类是浓中带酱型，酒体诸味协调，口味细腻，余味爽净，以黑龙江的玉泉酒为代表
6[董香型]
清澈透明、浓香带药香、香气典雅、酸味适中、香味协调、尾净味长。代表酒贵州董酒，又称“董香型”
7[凤香型]
酒液无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长，代表酒是陕西的西凤酒。8
甘爽协调，尾净，以山酒体芝麻香突出，优雅细腻，·东景芝白干酒为典型。
[鼓香型]酒体玉洁冰清、鼓香独特、醇厚甘9润、余味爽净。以广东江湾玉冰烧为代表。
10[特香型]
酒色清亮、酒香芬芳、酒味纯正、酒体柔和、诸味协调、香味悠长。代表酒是江西四特酒
1[老白干香型]无色或微黄透明，醇香清雅，酒体谐调，醇厚挺拔回味悠长。代表酒河北衡水老白干。
12[郁香型]
芳香秀雅、绵柔甘冽、醇厚细腻、后味怡畅、香味馥郁、酒体净爽。代表酒湖南酒鬼酒
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这是白酒市场上占比最多的一种香型。这种香型的白酒，以酒香浓郁、绵柔甘冽、入口绵、落口甜、尾子干净、回味悠长以及饭后尤香而著称。浓香型白酒阵营也分为几大类:一种是以五粮液酒为典型的循环式跑窖法;另一种是以泸州老窖为代表的以高梁为原料的定窖生产法;还有一种是江淮一带出产的纯浓香型白酒，采用老五额生产工艺，口感相对前两者更柔和雅致，以洋河、双沟、古井贡、宋河粮液为代表
2[酱香型]
酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合协调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。酱香型酒以茅台酒最为经典，因此又称为“茅香型“。3清香型)
酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜以汾酒为代表，又称为“汾香型
4[米香型]
口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅。以桂林三花酒为代表。
5[兼香型)
兼香型又细分为两类:如酱中带浓型，表现为芳香舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长，以湖北白云边酒为代表;还有一类是浓中带酱型，酒体诸味协调，口味细腻，余味爽净，以黑龙江的玉泉酒为代表
6[董香型]
清澈透明、浓香带药香、香气典雅、酸味适中、香味协调、尾净味长。代表酒贵州董酒，又称“董香型”
7[凤香型]
酒液无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长，代表酒是陕西的西凤酒。8
甘爽协调，尾净，以山酒体芝麻香突出，优雅细腻，·东景芝白干酒为典型。
[鼓香型]酒体玉洁冰清、鼓香独特、醇厚甘9润、余味爽净。以广东江湾玉冰烧为代表。
10[特香型]
酒色清亮、酒香芬芳、酒味纯正、酒体柔和、诸味协调、香味悠长。代表酒是江西四特酒
1[老白干香型]无色或微黄透明，醇香清雅，酒体谐调，醇厚挺拔回味悠长。代表酒河北衡水老白干。
12[郁香型]
芳香秀雅、绵柔甘冽、醇厚细腻、后味怡畅、香味馥郁、酒体净爽。代表酒湖南酒鬼酒
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