青梅汾酒论英雄。汾酒的清香与青梅的果香交织！青梅本身带有一定的酸味，经过汾酒浸泡后，部分酸味溶入酒中，同时青梅的天然果香和发酵产生的甜味也会释放出来，使得酒液在清香醇厚的基础上，增添了酸甜的风味，丰富了口感层次。
青梅汾酒的泡法
材料准备
青梅：选择新鲜、无破损、无虫蛀的青梅，一般500克左右 。青梅在使用前需洗净，晾干表面水分，可在青梅上扎几个小孔，以利于青梅风味更好地析出。
汾酒：50度以上的汾酒1000毫升左右，高度数白酒能更好地萃取青梅的营养成分和风味，同时也有助于延长保质期。
冰糖：200 - 300克，可根据个人口味适当调整冰糖的用量。冰糖能增加酒的甜度，缓和青梅的酸味和汾酒的辛辣感。
密封容器：一个干净、无水无油的玻璃密封罐，容量在2000毫升左右。
泡制步骤
1. 将晾干水分的青梅放入密封容器中。
2. 加入准备好的冰糖。
3. 缓缓倒入汾酒，确保青梅完全浸没在酒液中。
4. 密封容器，放置在阴凉、干燥、避光的地方保存。
泡制时间
一般来说，青梅汾酒泡制1 - 3个月后，就可以饮用，此时酒液已经有了青梅的香气和酸甜味道。
#汾酒#黄盖汾#青梅汾酒#汾酒露酒#果酒
青梅汾酒的泡法
材料准备
青梅：选择新鲜、无破损、无虫蛀的青梅，一般500克左右 。青梅在使用前需洗净，晾干表面水分，可在青梅上扎几个小孔，以利于青梅风味更好地析出。
汾酒：50度以上的汾酒1000毫升左右，高度数白酒能更好地萃取青梅的营养成分和风味，同时也有助于延长保质期。
冰糖：200 - 300克，可根据个人口味适当调整冰糖的用量。冰糖能增加酒的甜度，缓和青梅的酸味和汾酒的辛辣感。
密封容器：一个干净、无水无油的玻璃密封罐，容量在2000毫升左右。
泡制步骤
1. 将晾干水分的青梅放入密封容器中。
2. 加入准备好的冰糖。
3. 缓缓倒入汾酒，确保青梅完全浸没在酒液中。
4. 密封容器，放置在阴凉、干燥、避光的地方保存。
泡制时间
一般来说，青梅汾酒泡制1 - 3个月后，就可以饮用，此时酒液已经有了青梅的香气和酸甜味道。
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