什么是固态法白酒

 作者：本站编辑  2025-10-17 17:58:57  0

什么是固态法白酒

#不懂就问有问必答
固态发酵白酒即固态法白酒，固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产出的白酒。

传统固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。

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