95年的酒了，距今也快30年了。在1963年第二届全国评酒会上，古井贡酒被评为“八大名酒”之一，当时对其的评语核心为：“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”。但是，我之前并未在现在的古井贡找到这些评语的感觉，充其量只是在古30上有一点轻微的幽兰香的感受。所以我也很好奇，古井贡是怎么拿下名酒称号的，这次终于在90年代的古井贡中找到了答案的一角。
说实话，这酒还不太好找对手，因为新的古井贡和它不是一个路数，而其他浓香酒，或者江淮浓香和它差得又太远。最终我给他找了一个陪伴（非对手），是同样宣传有兰花香的文中兰草香。这酒的兰花香明显比文中这款浓厚。
香纯似幽兰，经过30年的沉淀，这古井贡酒的闻香，陈味业已浓厚，但幽兰香却是在徐徐绽放，这种味道，和双圈五粮液的酱陈浓陈类似，但更加轻柔一些，也有一定的醇厚感。
入口有点缀的感觉，也有即化的感觉，对你舌面的进攻很温柔，对你口腔的触感像抚摸。然后幽兰香满满以蓬松的感觉充满口腔。舌尖砸吧以后，浓香酒的窖甜也开始慢慢展现。
后段的浓郁，像是55度的感觉，但强度的峰值，却也不像55度的感觉，没有任何刺激感，连绵而悠长。空杯留存的香味，和闻香非常一致，陈味加幽兰香，少许的窖味，和现在的古井贡窖泥味完全不一样。
不过横向比较其他同年份的川浓，浓郁度还是不够高。但说老实话，不到1000的斤价，为啥还要选择年三十呢？喝老古井贡不好嘛？据说80年代的古井贡酒质更好，下次有机会还真想试一下。
（这里我一直想提出一个观点，为什么大家有存老酒的习惯，是因为80年代，90年代这些酒的酒质太好了，虽然90年代相比80年代确有降质。酒是七分酿，三分存，酒酿得不好，存也没多大用，2010年后的大多数白酒，因为酒质不太行，大家开了就喝了，不要太心疼，存也没多大用）
#白酒文化 #白酒 #品酒 #年轻人的白酒 #浓香型白酒 #酒文化 #古井贡酒 #老酒 #安徽 #亳州
说实话，这酒还不太好找对手，因为新的古井贡和它不是一个路数，而其他浓香酒，或者江淮浓香和它差得又太远。最终我给他找了一个陪伴（非对手），是同样宣传有兰花香的文中兰草香。这酒的兰花香明显比文中这款浓厚。
香纯似幽兰，经过30年的沉淀，这古井贡酒的闻香，陈味业已浓厚，但幽兰香却是在徐徐绽放，这种味道，和双圈五粮液的酱陈浓陈类似，但更加轻柔一些，也有一定的醇厚感。
入口有点缀的感觉，也有即化的感觉，对你舌面的进攻很温柔，对你口腔的触感像抚摸。然后幽兰香满满以蓬松的感觉充满口腔。舌尖砸吧以后，浓香酒的窖甜也开始慢慢展现。
后段的浓郁，像是55度的感觉，但强度的峰值，却也不像55度的感觉，没有任何刺激感，连绵而悠长。空杯留存的香味，和闻香非常一致，陈味加幽兰香，少许的窖味，和现在的古井贡窖泥味完全不一样。
不过横向比较其他同年份的川浓，浓郁度还是不够高。但说老实话，不到1000的斤价，为啥还要选择年三十呢？喝老古井贡不好嘛？据说80年代的古井贡酒质更好，下次有机会还真想试一下。
（这里我一直想提出一个观点，为什么大家有存老酒的习惯，是因为80年代，90年代这些酒的酒质太好了，虽然90年代相比80年代确有降质。酒是七分酿，三分存，酒酿得不好，存也没多大用，2010年后的大多数白酒，因为酒质不太行，大家开了就喝了，不要太心疼，存也没多大用）
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