元旦临近，为确保人民群众买得放心、吃得安心，保障节日期间食品安全，维护市场秩序稳定。近日，沿河县市场监管局开展了元旦节前餐饮行业食品安全专项检查。
专项检查以全县大中型餐饮店、夜市街餐饮服务单位等为监督检查对象，重点检查餐饮单位进货查验、环境卫生、食材储存、加工操作和餐饮具清洗消毒、是否存在餐饮浪费等情况。并要求餐饮单位严格落实食品安全主体责任，加强日常自查，落实好食品采购、储存、加工及从业人员健康管理等制度要求，对食品原材料严格把关、生产经营过程严格管控，严防食品被二次污染，确保食材、食品半成品及成品新鲜安全，保障人民群众饮食安全。
此次专项行动共出动执法人员15人，检查餐饮单位63家，排查出食品安全隐患7家，现场整改3家，下达责令改正通知书4家。下一步，沿河县市场监管局将持续紧盯餐饮行业食品安全，持续加大检查力度，不断提升监管实效，确保人民群众过一个平安、祥和的元旦佳节。
供稿：何红慧
