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【安全常识】餐饮行业重点燃气安全知识

作者:本站编辑      2023-12-26 20:04:26     31

如果您是餐饮、酒店、工厂等

企业用户

在经营过程中会用到燃气

为了能够安全用气

请跟着小编一起学习起来吧

燃气泄漏的常见原因有哪些?

燃气管道

燃气管道锈蚀,可能会导致燃气泄漏,从而引发爆炸、火灾等事故。

燃气表

超期使用内部构件老化;外力破坏,引起燃气表表体或接头损坏,导致泄漏。

灶火意外熄灭

灶具无熄火保护,大风、溢出的汤汁,或当点火不成功时,气体都会持续冒出,造成燃气泄漏。

连接软管

使用非专用燃气软管,或者软管发生老化、破损,接口处松动、 脱落,会造成燃气泄漏。

如何做到安全用气?

安装可燃气体报警器

可燃气体报警器检测到一定浓度的燃气时,会进行报警,同时切断阀会自动切断,保护用气安全。未安装可燃气体报警装置,或安装位置不正确,会无法监测到燃气泄漏,产生安全隐患

使用带熄火保护功能的燃气灶

使用带熄火保护功能的燃气具,可以在火焰意外熄灭后,自动切断气源,有效防止燃气泄漏。

保持通风排烟顺畅

用气操作间应保持通风顺畅,燃具和用气设备应设置专用烟道。通风不畅,如发生燃气泄漏,气体聚集易造成燃气事故。

不得擅自安装、改装、拆除

燃气设施和燃气计量装置

燃气设备设施安装不规范,易造成燃气设施损坏、漏气等安全风险,影响用户的用气安全,甚至出现着火爆炸等事故,危害公共安全。

不得使用非专用燃气连接管

燃气连接管不能被其他水用、医用等非燃气专用连接管代替。常见的专用燃具软管有橡胶复合软管和金属软管。燃具软管与用气设备关键的接口处应确保连接牢固,燃具软管与用气设备关键的接口处应确保连接牢固,定期检查是否漏气

建立燃气安全管理制度及操作规程

单位燃气用户应当建立健全安全管理制度,加强对操作维护人员燃气安全知识和操作技能的培训。安全操作规程应当覆盖本单位生产经营活动的全过程。安全操作规程应当明确安全操作要求、作业环境要求、作业防护要求、禁止事项、紧急情况现场处置措施等内容。

餐饮行业厨房用气

必备的燃气安全设施

重点往下看

01

燃气泄漏报警器

根据《中华人民共和国安全生产法》第三十六条规定:“餐饮等行业的生产经营单位使用燃气的,应当安装可燃气体报警装置,并保障其正常使用”。

有些经营者可能还有疑问,安装燃气报警装置有必要吗?遇到燃气泄漏,报警装置是否能够及时报警?
燃气报警器是很重要的燃气安全设备,主要由气体探头和控制器两部分组成,当燃气在空气中的浓度超过设定值时,报警器就会被触发报警,并对外发出报警信号,提醒用户采取相应的紧急措施。

02

紧急切断阀

紧急切断阀的主要作用是什么呢?当装在厨房顶部的燃气泄漏报警器探头测到可燃气体时,燃气泄漏报警器主机会发出滴滴的报警声,警示灯闪动,同时会发送信号给紧急切断阀和防爆风机的控制主机,紧急切断阀会快速切断气源。

03

防爆风机

紧急切断阀快速切断气源时,防爆风机会同时启动,将室内泄漏的燃气通过专用风道排至户外,避免燃气集聚发生意外事件。


一旦燃气泄漏

以上三套设备会产生联动反应:

同时,也提醒各位餐饮行业负责人,以上设备务必保持24小时不断电,且燃气泄漏报警器必须每年一检三年一换,确保设备正常运行。

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