餐饮行业作为最古老的行业之一，入门很简单，但是，想要在这个餐饮行业里长久生存下去，并不是一件简单的事。
因为现在的餐饮行业的海已经红得发紫，而且每年都会有大量的餐饮企业涌入，与此同时，餐饮行业的诸多问题并呈现出来了。如果解决不好，一家餐饮企业从创立到淘汰，不过是半年时间而已。
同时，我们也对在校大学生进行了一个简单的采访，有以下几点问题：
1.排队时间久，队伍长
2.出餐慢，出错餐
3.高峰期食品质量不高
4.餐桌清理不及时
面对这些问题，我们也找到了一定的解决方案
1.适当提高预约机制的使用量，取餐就坐一步到位
2.增加配餐人员，同时指派人员严格发餐，两者相互配合
3.商家的相应人员采取赏罚机制
4.招聘清洁人员，明确分工。
5.加强食品卫生管理，加强管理，对食品加强检查,提高企业的质量标准，确保食材符合卫生标准，并对食品的储存、运输、销售等环节进行严格管理。此外,还应当进行食品安全和健康教育，让大家增强饮食卫生意识，避免食物中毒的发生。
6.改善就餐环境
为了改善就餐环境，最好采用现代化的空调系统和提供免费饮用水的设施，为大家提供一个舒适、 干净、卫生、宽敞、明亮的就餐环境。此外，为了提供优质就餐环境，从根本上解决噪音、气味等问题，应该加强餐食准备的管理。
