在越南胡志明市，随着交警查酒精浓度、经济困难加剧，饮酒文化遭遇了前所未有的挑战。这不仅导致了饮酒人数的显著减少，而且对餐饮业造成了深远的影响，特别是对那些曾经繁华的大型餐馆和酒吧。这些变化不仅影响了餐饮业的经营者，还波及了整个供应链，从供应商到雇员，乃至消费者。
对于许多餐馆和酒吧老板来说，虽然他们支持政府对酒精测试的加强，但他们也希望能有一个缓冲期，以避免因客流量减少而导致的裁员。这种平衡的需求反映了一个更大的社会经济挑战：如何在保障公共安全的同时，支持和振兴经济。
陈国盛先生，109鸡肉火锅连锁店的创始人，就是其中一位面临困境的业主。他在接受《Tuoi Tre》报采访时表示，尽管连锁店试图通过增加菜品种类和降低价格来吸引顾客，但他们的努力未能抵消客流量下降的影响。收入下降导致他不得不进行痛苦的重组，包括大幅裁员和削减不必要的成本。这一系列措施反映了整个行业面临的困境。
同样，裴光勇先生，另一位餐馆业主，也经历了类似的挑战。他的餐馆在2022年面临严重的经营困难，不得不关闭几个销售点，只保留了少数盈利的店铺。员工人数也大幅减少，反映出整个行业的不确定性和脆弱性。
这种情况还影响到了相关的旅游和休闲行业。例如，Binh Quoi旅游区的一位代表透露，游客数量明显减少，特别是在餐馆和自助餐方面，与以往相比下降了50-60%。这种下滑不仅影响了业务收入，也影响了该地区的整体旅游吸引力。
进一步来看，这一挑战还波及到了更广泛的经济领域。例如，Tay Ninh Nam Sanh牛肉餐厅的代表阮公奎指出，啤酒和葡萄酒消费的减少直接影响了餐厅的收入。不仅是裁员问题，这还关系到整个供应链，包括农民和供应商。降低进货量意味着对供应链上游产生负面影响，这一连锁反应在许多相关行业中都有所体现。
越南乐天玛特超市的代表也提到了批发渠道在这一时期的困境。销售速度的减缓和采购成本的上升给零售商带来了压力。这种压力不仅体现在销售量上，还体现在管理成本和运营效率上。
总体来说，越南胡志明市的餐饮业面临的这场危机反映了更广泛的社会经济挑战。餐馆和酒吧的困境不仅仅是他们自身的问题，而是整个供应链、雇员、消费者以及相关行业的共同挑战。在这种情况下，寻找有效的解决方案，平衡公共安全与经济复苏的需要，成为了一个迫切的课题。正如一位餐馆老板所言，国家需要尽快找到同步的解决方案来重振经济，激发消费，以避免目前的困难局面持续下去。
