经常有朋友问，办公室或者家里的红酒，是不是都要平着放?这里有一个前提条件，如果你的酒，只是短期存放，十天半个月就喝掉了，就没有必要把酒从箱子里(如果酒瓶是竖着放)拿出来，然后一一摆平放置。如果你的葡萄酒，准备存放一年、二年甚至更长时间，那就最好把酒瓶平放，或斜着放，让酒液能够接触到软木塞。
首先，存放葡萄酒的环境湿度最好在60%~80%。中国北方的气候相对干燥，特别是冬天，使用暖气，湿度会更低，甚至低于30%。在湿度过低的情况下，软木塞会因干燥而收缩，软木塞不能很好地密封瓶口，会造成大量空气进入瓶内，让酒的氧化速度加快，时间长了，还会导致酒的变质。
那些细致观察的朋友，会发现，如果酒瓶竖着放置，葡萄酒瓶的软木塞与酒液还有一定的距离。当酒瓶斜着放，或平着放，酒液可以与软木塞接触，从而让瓶塞不会因干燥而收缩，也不会有过多的空气进入瓶内，影响酒的质量。有时候，软木塞干燥收缩的时间不长，酒的质量没有发生变化，但是在开瓶的时候，干燥的软木塞容易断裂、破碎，众多的碎木屑掉入酒液里，会影响人的心情。
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