热烈祝贺 元江县餐饮行业商会首届厨艺大赛圆满成功!
作者:本站编辑
2023-11-17 21:46:53
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为进一步弘扬传统饮食文化,促进元江特色美食创新与发展。同时给餐饮行业师傅们一个互相学习、共同提高的机会,一个展示烹饪才艺的舞台。11月15日,元江县餐饮行业商会首届“花果元江”美食厨艺大赛在商业广场拉开帷幕。
来自元江本地的12家餐饮经营户24名选手参加了比赛,本次比赛由元江县总工会主办,元江县餐饮行业商会承办,元江县工商业联合会(商会)、元江县个体私营经济协会、元江县商业广场协办。
比赛当天,选手们以饱满的热情、专业的精神,奉献了一场精彩的厨艺表演,鸿运当头、哈尼蘸水鸡、黄金乳鸽、油淋豆渣、过江鱼等24道参赛菜品,不仅体现了选手们的专业素养,更是展现了元江本土美食文化的博大精深。经过大赛评委团的专业点评、评分,评选出了元江县“花果元江”美食获奖特色菜6个、团体奖6名、个人奖3名,由出席领导为获奖单位和个人颁发奖牌、奖金和证书。
据了解,元江县有餐饮服务单位1053户,通过此次大赛,我们看到了行业在技能培训、饮食文化传承、绿色健康理念等方面的新变化,更对元江县餐饮行业商会建设起到了推动作用,更好地适应新形势下的餐饮服务。