据中国酒业协会发布的《中国老酒市场指数》报告显示：近年来老酒市场规模在不断扩大酒鬼酒高端品牌内参酒，预计到2021年，老酒的市场规模将突破千亿。
之于老酒，无论是收藏还是自饮，业内都有一个共同的认知：品牌往往是最重要的选择维度，越是知名品牌的老酒越能够拥有强大品质背书和广阔升值空间。
据不完全统计，目前茅台、五粮液、郎酒、泸州老窖等一众一线名酒品牌“入局”了老酒市场。尤为值得关注的是，一些企业更是将老酒列为重要的发展战略，同时依据自身优势各自走出了特色的发展路径，以期在千亿老酒市场分得一杯羹。
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茅台：占据年份酒市场头把交椅
茅台酒是我国较早推出“年份酒”的酒品。据茅台酒厂志记载，1997年7月22日首次包装30年、50年老酒，1998年5月首次包装80年老酒，1999年1月首次包装15年老酒。由于加入一定比例的年份原酒进行勾兑，年份酒的酱香突出，老熟醇厚，回味悠长，茅台所有酒质中口感最好的一款。自推出22年以来，牢牢占据着年份酒市场头把交椅。
当前，茅台年份酒15、30、50、80几款产品作为飞天茅台的向上延伸的产品系列，无论是从价格还是市场热度都是目前高端市场“天花板”般的存在，市场价格从数千元到数万元，得到诸多收藏爱好者的追捧。
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五粮液：以“名酒 +老酒”深耕老酒市场
五粮液则借助强大的品牌影响力，以“名酒 + 老酒”深耕老酒市场。
从举行“老酒回家”暨“五粮液传世浓香·溯源之旅”到中国酒业协会成立五粮液老酒收藏者俱乐部再到在名酒收藏委员会、定制酒委员会年会上，36 位中国首席白酒品酒师品评1988年60度鼓型瓶五粮液老酒……五粮液以消费者与品牌之间的情感链接为基础的，不断提升老酒的价值，继而带动本品牌年份酒销量的增长。
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泸州老窖：掀起瓶贮年份酒回购热潮
让收藏价值会“说话”！近几年，泸州老窖面向全国启动了针对泸州老窖·国窖1573经典装、泸州老窖特曲工农牌60版、泸州老窖特曲和泸州老窖头曲四大单品的瓶贮年份酒回购计划，让年份老酒的收藏价值不断提升，增强消费者对其产品认知。
同时出台政策明确规定国窖1573瓶贮年份酒的价格随着瓶贮时间的增加而增加，这在行业中掀起了瓶储年份酒的回购热潮。
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郎酒：线上线下联动推动老酒战略
郎酒围绕老酒收藏市场动作频频，从开展老酒拍卖活动到“老酒还乡”，不断突出陈年郎酒的价值，借此促进核心流通产品的价格提振。
在线上，依托阿里拍卖平台进行郎酒陈年老酒价值塑造与销量扩大；在线下，联合阿里拍卖老酒集市线下服务中心布局郎酒文化收藏馆，大平台和大品牌的共同背书，让老酒回收、鉴定、交易变得方便快捷。
这一系列的行动举措强化了郎酒的收藏属性与投资属性，也让市场与消费者看到了郎酒对“老酒战略”的坚定信心。
05
舍得：率先提出 “每一瓶都是老酒”
舍得在行业中率先提出了“老酒战略”，并以之作为企业最高战略。
2019年，舍得开始实施老酒战略，提出“舍得酒，每一瓶都是老酒”的品牌口号，实施舍得、沱牌双品牌运作，以经典老酒、藏品老酒、艺术老酒三大产品线实施老酒战略；超级大单品品味舍得迭代升级，将基酒年份延长至6年，并在外包装标识“坛储年份+出厂时间”双年份；升级产品数字化管理，推出“动态酒龄”，实现酒龄的可视化、动态化、透明化。
这些动作是的舍得老酒的认知度在行业和消费层面不断提升，甚至已经成为当前的老酒运营行业标杆。
06
酒鬼：老酒战略三部曲——认证、定价、营销
作为收藏酒界的名角之一，酒鬼酒积极实施老酒战略，并将其当做一项长期工程。
酒鬼酒的老酒战略第一步就是溯源到生产环节，邀请中国酒业协会对酒鬼酒的贮藏环节，也就是贮藏的真实年份进行认证。
此外，对老酒产品按年份定价，即“出厂后瓶贮年份不同，零售价也不同”，这正是酒鬼酒公司老酒战略的重要部分。
而在消费端酒鬼酒高端品牌内参酒，酒鬼酒公司才开始面向消费者，采取多种营销措施。2019年5月，内参酒就发布了“老酒征集令”，面向市场征集2004年以来内参酒产品，此后该征集活动就常态化了。与此同时，酒鬼酒公司承诺每年都会存储一定量的高端产品，并鼓励自己的渠道伙伴积极收藏老酒。据了解，酒鬼酒公司也正在酝酿建设“酒鬼酒馥郁香老酒博物馆”，打造藏友和消费者的交流平台。
当前老酒愈发火热，不难看出老酒的行业竞争格局已经形成，市场正在筑建着老酒新的赛场。而随着名酒企业的加码，借助本品牌的老酒在收藏市场上的影响力，加大市场投入和培育，进行体系化建设，创新营销模式、构建话语体系，用特色化、创新化、数字化的方式，把各自手上老酒牌打好成为越来越多名酒企业的诉求。
老酒市场也随着名酒的深入布局，热度持续高涨。而最终哪家名酒企业战略更持久、获益更丰厚，或许还要像对待一杯老酒一样，让时间来验证。
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