领跑企业名单依据领跑指数结果编制。领跑指数包含经营指标与评价指标两大维度其中:经营指标包含营业额与门店数，评价指标包含消费者口碑大数据”及业内专家团评分1。指数得分通过中国饭店协会衡量公式计算出的综合结果而形成。
计算方法:
将四个维度的原始数据按照从大到小排列，并进行100-50 赋值。四个维度的计算权重分别为:营业额 -70%、门店数 -10%、消费者口碑大数据 -10%、业内专家团评分-10%"。四项数值之和，即为最终的综合指数。如指数值相同，则以企业的营业额指数大小决定先后顺序。
本年度名单共包含 100 家企业，其中: 正餐(特色餐饮)企业 50 家、火锅企业 10家团餐企业20家、快餐小吃企业20家。
本名单为公益性质资料，内容仅供参考
消费者评价口碑大数据来源:中国饭店协会依据各企业代表餐饮品牌对其内地门店进行抽样调查;门店口碑数据抓取自网络平台。
由于团餐企业没有传统意义上品牌的概念，因此团餐部分指数不包含口碑大数据由于团餐企业不适用口碑大数据，因此其维度计算权重为:营业额 -50%、门店数 -20%、业内专家团打分 -30%。
