引言
”
“以终为始，从应用出发，反向搭建业务指标体系，推动企业精细化管理！”
数果学堂栏目自推出以来，持续更新迭代，受到我们行业客户的广泛关注。
我们围绕指标管理这一核心要点，曾多次结合行业应用实践，深入浅出地为大家讲解相关知识。
在前几期的数果学堂中，我们以餐饮行业供应链运营体系为例，向大家介绍了如何使用指标管理工具，搭建相关监控应用。
（有兴趣的同学可以点击上方链接回顾）
今天，我们将继续围绕连锁中式餐饮行业的业务场景，站在业务视角去解读数智云·指标管理产品如何帮助企业实现精细化管理。
业务场景简析
连锁中式餐饮店，以中国菜品为主要销售商品的线下餐饮店铺。
供应链货物特点：销售的菜系品类多样，包括炒菜、面条、面点、火锅、粥等各类产品。
运营特点：采用连锁经营策略，进行标准化管理与品牌推广，统一价格、统一宣传以及联合活动等特点。
通过以上分析，我们可以清晰地看出，餐饮行业实施精细化运营管理的核心挑战在于控制运营成本，因此，企业的首要目标是通过关键业务运营成本指标监控，实现成本的降低与效率的提升。
业务运营成本分析
在明确企业的首要目标之后，我们需要进行业务运营成本分析，以确定对成本产生影响的关键业务指标。
通过对连锁中式餐饮行业排名前五的企业进行市场调研，可以得知：
原材料、房租、人力成本、物流与仓储成本、促销费用
是构成业务运营成本关键的五个因素，它们的占比和重要程度如下图所示：
对成本结构进一步分析，我们不难发现：
1、人力成本、房租和原材料通常变化较为稳定，与门店规模成正比例关系。
解析：门店规模的扩大通常需要增加员工数量、扩展空间以及增加原材料采购，因此这些成本与规模之间存在紧密的关联。
2、物流与仓储成本通常波动较为明显，更容易受到企业管理和控制手段的影响。
解析：物流与仓储容易受到运输频次、运输距离、装载率以及运输效率等影响。中式餐饮店往往采用中心仓+区域仓的仓储模式，货物需要多次运输，从中心仓到门店，每次运输都带来一定成本。运输频次越高，成本也随之增加。所以高装载率的单次运输是提高物流效率，降低成本的关键所在。
业务关键指标提炼
通过对业务运营成本的深入分析，我们已经清晰地把握了核心问题所在：
通过优化运输路线、提高装载率以及减少不必要的中转等举措，我们能够有效地掌控物流与仓储成本，从而实现整体运营成本的降低。
为了实现这一目标，我们决定引入两个重要的业务指标来监控物流成本：
重量满载率、吨公里成本
重量满载率
以单次相同始发-终到配送路径为统计对象，分析不同车次的核定装载重量与实际装载重量之间的比率关系。
吨公里成本
以单次相同路径的配送订单为分析对象，统计平均每吨货物，运输1公里的运输成本。
以吨公里成本为例，它的计算公式为：
运输费用/（货物重量*运输距离）
我们可以明显看出，“吨公里成本”这一指标是由“运输费用”和“运输距离”两个指标结合货物重量关联计算得出的。
在我们的数智云·智能指标管理平台中，通常将对单个因素或特定维度的度量称为【原子指标】，而将由多个原子指标组合计算而得的多维度度量称为【复合指标】。
业务关键指标创建与应用
“万事俱备，只欠东风”。
通过上述一系列的分析，我们已经明确了影响运营成本的关键指标。现在，让我们借助数智云平台来创建这些指标，并将它们应用于运营成本的预警和监控吧。
创建原子指标
登录数智云·智能指标管理平台，进入“我的指标”，选择“餐饮行业”的主题，点击右上角“创建指标”的按钮，开始创建原子指标。
在数智云平台上，指标的创建过程非常简便和轻松。我们的业务人员只需填写指标的基本信息，选择相关数据源，点击运算符号，设定指标统计的维度和时间粒度等参数，确定后指标将会自动开始计算。
创建复合指标
复合指标的创建过程和原子指标类似，这一次我们点击“创建指标”后，选择创建复合指标。
用户可以使用复合指标的公式编辑器，搜索相关的原子指标作为计算因子，即可得到对应的复合指标和计算结果。
指标应用：预警和监控
我们已经将与业务运营成本紧密相关的指标都创建完成了，下一步，我们需要用指标来跟踪业务的实际发生情况。
利用数智云平台，我们可以为这两个指标配置对应的预警规则，一旦触发阈值条件，自动推送告警信息至相关责任人。
全自主专利技术的数智化产品
通过本期数果学堂的介绍，相信各位同学已经深刻认识到了优秀的指标管理产品对于企业精细化运营的重要性。
由数果智能研发的智能指标管理平台正是这样一款产品，它凭借完全自主研发的专利技术，融合了交付快、门槛低、标准化、更直观以及更及时等多项优点，成为一款优秀的一体化数智产品。
交付快：从指标定义到计算，只需几分钟即可获得结果，大大缩短了交付周期，相较于传统的人工计算和数据核对，效率显著提高。
更及时：指标数据定时计算，实时更新，领导和团队可以随时随地获取最新数据，确保决策基于最新信息。
使用门槛低：业务人员可以轻松自行配置和定义指标，无需依赖IT部门，降低了操作门槛，减轻了IT部门的压力。
标准化：企业全域指标采用统一口径进行管理，确保数据标准的一致性。
更直观：数智云平台多种指标数据应用工具，指标预警信息一目了然，决策更加直观高效。
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