餐饮业是指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务。
餐饮服务单位从事餐饮业经营服务的单位，主要类型包括餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭店等）、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、中央厨房及集体用餐配送单位。
《河南省餐饮业油烟污染物排放标准》对餐饮业服务单位的油烟污染物排放控制、监测要求及实施和监督均作出了明确规定，与国家标准相比，该标准加严了油烟浓度和油烟去除效率的限值，增加了非甲烷总烃控制因子，因此已经安装有油烟处理装置的餐饮服务单位也需要提标改造。
标准为现有餐饮业服务单位留出了技术改造过渡期限，自2018年11月1日起执行新标准。新建餐饮服务单位自标准发布之日起执行。
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信息来源：油烟净化网编辑
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