亮技能,传匠心|2023广州餐饮行业职业技能竞赛在我校圆满举行!

 作者：本站编辑  2023-10-31 10:45:17  17

近日，由广州酒家集团股份有限公司承办的《2023广州餐饮行业职业技能竞赛》在广州市高新医药与食品技工学校成功举办。作为广州酒家集团职业技能等级认定指定考点，我校提供了完善的场地和设施，为选手们的创作提供了良好的条件，为本土餐饮行业发展和职业技能人才的成长提供助力。

（▲赛事合影）

本次竞赛分为理论考试和实操考核两个环节，竞赛类别涵盖中式烹调和中式点心。参赛选手们通过技术的积累和手艺间的较量展现出了他们的才华和创意。他们用心制作出一款款精美的菜肴和点心作品，让人目不暇接，展示广府美食文化魅力。

（▲理论考试现场）

竞赛现场热闹非凡，每一个环节，每一道工序都可以感受到选手们的激情和专注。他们将自己对食材的理解和对烹饪技巧的掌握融入其中，力求将每一道作品做到极致。

本次竞赛还邀请了业界的专业人士和知名厨师作为评委，为选手们的作品提供专业的评判和指导，我校烹饪专业组教师也应邀担任本次竞赛裁判员，带领烹饪班的同学们为本次比赛提供支持。

赛事作品赏析

广州酒家集团是国内知名餐饮企业，一直以来致力于提升本土餐饮行业的整体水平。通过举办职业技能竞赛，积极推动行业的发展，并为行业人才搭建了一个展示才华、交流学习的平台。参与本次竞赛的行业精英们在比赛中互相切磋、碰撞出新的火花，为广州餐饮业注入更多创新和活力。

我校作为广州酒家集团职业技能等级认定指定考点，成为此次竞赛的重要支持单位，充分展示了学校的教学质量和专业实力。未来，学校将继续致力于培养具备优秀职业技能的人才，为行业输送更多优秀人才。

撰文 | 梁嘉杰

摄影 | 梁嘉杰

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