丽江市商务局赴丽江市餐饮行业协会调研指导工作
10月13日-15日，丽江市餐饮行业协会在丽江市商务局的指导与帮助下，选出了23家具有地方特色、能够充分展示丽江餐饮美食及丽江餐饮文化的优秀企业及5名优秀的厨政人员由协会李云会长、苏柏岳秘书长带队前往参以“天养食材·滇味飘香”为主题的云南国际餐饮美食暨预制菜产业博览会及滇菜烹饪技能大赛，取得了可喜的成绩，为进一步了解丽江市餐饮行业发展现状，10月25日上午，丽江市商务局陈光明副局长带领商贸科胡晓霜科长到丽江市餐饮行业协会开展调研，丽江市餐饮行业协会李云会长简要汇报了餐饮行业协会近期工作，详细介绍了餐饮协会发展情况、活动举办、会员单位、行业发展及近期规划等情况。
陈副局长肯定了丽江市餐饮行业协会的发展成绩，以及协会在疫情后带领企业复工复业、消费复苏方面起到的引领带头作用给予了高度的肯定，他倾听了协会诉求，并就下一步如何开展工作展开了深入的交流，陈副局长指出，疫情虽然结束，但目前丽江市餐饮行业发展不易，市餐饮行业协会一定要努力做到以下几点：
一是要更加注重发挥平台作用和优势，发挥桥梁纽带作用，积极承担社会责任，及时将政府主导的中心工作传达给协会会员单位，引导协会会员单位解放思想，交流共享，整合资源，抱团发展，进一步激发餐饮市场主体活力。
二是协会要在政府主导下，引导企业在创名菜、创名牌、创名企上下功夫，打造餐饮标杆企业，同时，引导企业转变经营思路，以大众化为基点，调整高端定位，兼顾中低端消费；同时督促企业千方百计保证食品安全，规范原材料采购程序。适当创新开展“地标美食”评选、“名菜、名店、名厨、名师”评定等活动，配合市商务举办2024年丽江小吃节，不断提升我市特色餐饮业的知名度和竞争力。
三是要在促进行业自律，规范行业行为，提高我市餐饮服务整体水平等方面发挥了积极的作用。餐饮行业协会立足本地消费者需求，引领消费趋势，注重学习先进地区发展经验，博采众长，赶超先进；认真研究新常态下行业发展的新机遇，引导餐饮企业不断向精细化、流程化、连锁化、规范化方向转型。
四是要在继续保持做好消费促进，提振消费信心，开展“文明餐桌”行动，深入推进文明创建，引领行业向规范化、文明健康、绿色环保方向发展，为我市餐饮行业总体发展贡献智慧和力量。
与此同时，丽江市商务局陈副局长关心丽江市餐饮企业的发展，在协会李云会长的陪同下走访了具有丽江特色的餐饮龙头餐饮企业丽江金生丽水餐饮管理有限公司，金生丽水董事长助理孙永娟和人事总监和春兰对企业发展现状、今后发展之路以及企业诉求进行了汇报，随后又走访了餐饮食材配送企业七朵山珍农业科技有限公司，吴凤明经理也对企业的基本情况进行了汇报，陈副局长对企业做出得成绩以及企业对丽江餐饮业发展做出的贡献给予了充分的肯定，也对奋战在一线的企业员工表示了深切的慰问，陈副局长对丽江市餐饮企业以及配送单位的发展提出了宝贵意见和建议，他希望餐饮企业继续强化行业自律，为百姓提供安全、可口的美食，动员企业踊跃参加各类餐饮评比和大赛活动，不断提升餐饮品牌知名度和影响力。同时表示，丽江市商务局将加强政策引导，持续对餐饮企业的发展给予关注，积极为餐饮业的健康发展做好协调服务工作。
文章转自：丽江市餐饮与美食行业协会
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