为进一步提升食品安全规范化管理水平，充分发挥典型示范引领、辐射带动效应，2023年以来，石拐区市场监督管理局按照“宣教先行、试点带动、规范整治、整体提升”的工作思路，精心部署、创新监管、多措并举，全力创建石拐区崇德大街餐饮食品安全示范街。
以“宣传促参与”营造浓厚创建氛围。结合当前包头市创建国家食品安全示范城市工作，把宣传教育作为创建先导，采取“线上+线下”齐发力的模式，通过建立餐饮食品安全示范街微信群、印制宣传海报、在餐饮单位显著位置滚动播放宣传标语、门口悬挂标语横幅、发放“厉行节约、反对浪费”宣传资料、召集示范街餐饮单位开培训会等措施，积极引导餐饮单位参与到示范街创建工作中，营造人人知晓、人人创建浓厚氛围。
以“示范促引领”发挥试点带动作用。通过树立行业标杆，强化引领带动，选取餐饮示范店3家，并组织其余33家示范街餐饮单位现场观摩学习示范店的布局流程、设施配备、色标管理、各项记录等规范化管理工作，汲取先进实践经验，为餐饮服务单位在示范创建方面提供了参考标准，及时梳理总结整治过程中发现的难点问题，建立责任、任务、问题“三项”清单，实行一户一策全程指导，实现“整治一户、提升一批”目标。
以“监管促服务”推进创建走深走实。将创建餐饮食品安全示范街与食品安全“两个责任”相结合，采取“市场监管+属地管理”模式，统一制作张贴食品安全信息公示栏，实现食品经营许可证、营业执照、星级评定、量化分级评定结果、人员健康证明、投诉举报电话、监管信息、包保干部等信息全公示，同时局领导班子带领相关股室、监管所负责人深入安全餐饮示范街，现场督查改造成果，找亮点补短板、立标杆，促进餐饮行业整体规范提升。
目前，石拐区崇德大街餐饮食品安全示范街已创建完成并顺利通过验收，包含餐饮示范店36家，达到了经营秩序有效规范、经营条件明显改善、服务质量显著提升、百姓消费更加放心的工作目标。下一步，石拐区将继续探索，不断总结经验，将餐饮食品安全示范街模式向全辖区推广，打造“点上出彩、面上开花”的效果，形成以“一间店带动一条街”“一条街带动一座城”的良好工作局面。
