从囫囵喝下的葡萄酒里，我们可能什么也看不到，什么也感觉不到，什么也保留不了。
有什么能比细细品位每一口葡萄酒更加让人快乐呢?
您的酒是否纤细、丰满、圆滑、醉人、沉重、醇厚、平淡、轻微的发泡?只有让酒在满嘴里流动、用舌头尽可能地去咀嚼，并用心留意，您才能完全地去体验。一旦酒被咽下或者吐出，只需稍微留意；你就可以说这酒是否在口感上绵长，也就是说它的味道和芳香是快速消失或是长久地释放。即便您没有什么品酒经验，您也能想起后咽喉部位和鼻子之间回荡的是怎样的芳香，丹宁的品质如何；它们在味觉上是否轻柔、细致和柔软，是否令您愉悦。
“味道不是说出来的，是尝出来的。”
“”清心，爽口、相对较高的酸度、充满乡村气息。”
记住用您自己的感官去品酒！
如何品酒？个人的体验：
今天我们知道。每个人会根据自己的敏感度来捕捉一支葡萄酒。我们的这种捕捉完全取决于我们的历史和我们的文化。而不是直接的葡萄酒的感官特征，是我们的记忆赋予了葡萄酒快乐的感觉。即使文化为每一种产品都定义标准和质量规范，每个人还是可以自由的去喜欢或者不喜欢一种葡萄酒。
集体的体验：
应该倾听別人的评论，同时与人分享自己的感受，这样オ能丰富我们的嗅觉和味觉，充实我们的葡萄酒知识，从而使每次品酒都变得更加丰富、更加有趣。
令人开心的是，不管是什么都永远不能代替您自已的嗅觉和味觉!您可以从以下几个方面着手来品酒:观色，闻香，尝味。酒色用眼，酒香用鼻，酒味用口。
"眼观酒色"如何进行?
置酒杯于桌上，您可以鉴赏葡萄酒的颜色:
1.准确的颜色
白葡萄酒的颜色可以从非常苍白的黄色一直到金黄色.甚至琥珀色。
玫瑰红葡萄酒的颜色可以从灰色到橙色。
红葡萄酒的色域宽广，从淡紫到被称作瓦色的橘黄，其中还包括多种不同色泽的宝石红。
2.强度(苍白、持久、深远)
3.明亮度(鲜艳、纯净、暗淡)和清澈度(水晶般、透明、混浊、乳状……有或者无沉淀)。手握玻璃杯腿端起，对着光线轻轻倾斜，观察酒色的细微差别.慢慢旋转杯中的葡萄酒，观察它的“挂杯”，感觉葡萄酒的浓度:更加粘稠和浓缩，或者更加流动或者轻盈。
“颜色是葡萄酒的脸，从中我们可以读出它的年龄和性格。”
"鼻识酒香"如何进行?
鼻子，不可或缺的品酒器官!
将您的鼻子探入杯内，嗅， 吸气，吸点空气然后再重新开始。您会察觉到灵敏、有力、清爽、宜人的香气，或是不好的瓶塞味。
所有这些芳香都可能让您想起一种花香，一种水果甜点，一个正在炉中烤着的奶油蛋糕，祖父的烟叶袋子，上一次晚餐的调料，一次蘑菇的采摘，以及其他让您联想起一些地方，一些人、 一些情感的东西。
“鼻子好比一个高级哨兵，使您在用嘴尝酒前就有所准备。’
接下来就应该品尝葡萄酒了!
