食品餐饮

餐饮行业一定要知道的燃气安全知识赶紧收藏起来!

 作者：本站编辑  2023-10-17 22:15:06  58

沿街的小餐馆

看着“麻雀虽小”

实则“五脏俱全”

极大满足了社会需求

丰富了城市的烟火气

但餐饮场所是火灾高发区域

后厨内用火用电集中

火灾隐患较多

消防安全尤为重要

疏忽大意很容易引发火灾

案例一

2022年10月29日20时20分许，位于江西赣州经济技术开发区的香溢华小区4号楼商铺内发生爆炸事故，造成4人死亡、18人受伤，直接经济损失约861.92万元。事故直接原因：老巷子早餐店内供气液化石油气气瓶及管道各阀门在停止营业后仍处于开启状态，气化炉缺少防止液相流出的安全保护装置，导致液相流出进入低压燃气管道系统，并在封闭管道内逐渐气化，压力不断升高，燃气管路在超压状态下发生泄漏。泄漏的燃气浓度达到爆炸临界点，遇店内收银台区域设置的电气设备产生的电火花发生燃气爆炸。

事故调查组认定，赣州经开区“10·29”爆炸事故是一起主要因餐饮经营者违规设置液化石油气气瓶组和气化炉，且日常使用管理不当，从而导致燃气泄漏爆炸的较大生产安全责任事故。

案例二

2021年10月21日，辽宁沈阳市和平区太原南街222号盛王二牛烧烤店，发生管道燃气泄漏爆炸事故，造成5人死亡、3人重伤、49人轻伤，直接经济损失约4425万元。事故直接原因：盛王二牛烧烤店燃气并网施工过程中，施工人员打开进户引入管阀门入口法兰，完成并网施工焊接作业后，未将该法兰有效密封，且在通气后未对该法兰口进行严密性检查，导致燃气通过法兰口泄漏，泄漏时长3小时25分。泄漏的燃气在盛王二牛烧烤店室内三层空间自然扩散，与空气混合后的浓度达到爆炸极限范围，遇室内二层电冰展示柜机械式温控器闭合或断开时产生的电火花发生爆炸。