食品餐饮

桃村镇扎实开展餐饮行业从业人员培训

 作者：本站编辑  2023-10-17 07:11:04  27

为进一步增强餐饮行业从业人员食品安全意识、法制意识、责任意识、风险意识，提高餐饮服务单位的食品安全管理能力及服务水平，自11月下旬开始，桃村镇市场监督管理所在辖区开展了餐饮行业从业人员网上培训考试工作。

此次培训主要是以“山餐安”软件的培训模块为主，主要包括食品安全管理员及食品从业人员培训两个板块。此次培训力争做到辖区内餐饮行业的全覆盖、零遗漏，培训内容主要包括原料采购、索证索票、储存、加工过程控制、操作规范、从业人员健康管理、环境卫生、设施设备、餐饮具清洗消毒、食品留样查看等。此次培训要求各餐饮服务单位从业人员认真学习，强化餐饮服务操作流程规范管理和食品安全管理；严格落实食品经营环节食品进货查验制度，保证食品来源可追溯；把好食品安全关，守好食品安全防线，坚持食品监管“四个最严”要求，为广大消费者提供安全放心的食品，共促消费公平，实现更有保障消费公平。

下步，桃村镇市场监管所将持续督促辖区餐饮服务行业规范经营行为，提高餐饮服务单位的食品安全意识和风险防控能力，为规范提升餐饮服务单位食品安全管理水平奠定坚实基础。切实保护广大消费者的合法权益。

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