昨天下午，邀请了一家上海头部餐饮营销策划公司的创始人大海，来和团队分享了社会餐饮的方方面面，着重介绍了如何运营美团点评。
和大海认识10年，从教外国人汉语的老师，到现在一个操盘了300多个餐饮项目的创始人，大海给我的感觉是：“创业让他完全变了一个人”，成熟、专业、纯粹。
全程分享，分别对行业、赛道、品牌、个人经验、平台定位等各方面给团队同学做了阐述。
对于每一层的收获：
宏观：餐饮的本质是做好吃的喝的；客户服务的本质是抓住需求痛点，用尽一切办法解决问题；
中观：餐饮要做好，产品>门店运营>营销；餐饮营销竞争剧烈，例如同样的火锅，必须找到单点差异化，并持续打3个月；
微观：如何好美团和点评的营销；（细节就不说了）
两个小时的闲聊，让我们看到这是一个老师到餐饮CEO的心路历程，更让我看到了一个脚踏实地的餐饮创业者对行业的热爱，对落地的执着，对策略的犀利。
今天把和大海学到的，用费曼学习法重新给自己输入了一遍，并复盘了之前我做过的餐饮项目，凝聚成了一个deck，一套运营方法论，和3个成功和失败案例。
希望未来能和更多的优秀的创业者连接，和团队一起看到不一样的世界！
留言随意，一起交流 撰文 WillZhang 配图：WillZhang & WillZhang
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