尽管餐饮业一直以来都是高竞争行业，尤其是伴随着购买力、原材料价格、劳动力成本、空间租赁费等诸多不确定因素的情况下。但是竞争也因此变得更为激烈，这也意味着更多的机会，无论是餐厅、外卖还是路边摊，都面临着相同的挑战。
泰国商务部表示，餐饮业作为泰国人擅长的拿手行业，相关企业多达38.5万家，其中中小企业占比达到99.83%，整个行业的就业人数约有116万人次。仅以曼谷及周边地区的主要地段来看，餐饮业业主集中了8.55万人，占全国行业的22.25%。创造了44.2万个就业岗位，收入增长率提高了76.4%，利润总额达52.8亿泰铢。
自2022年泰国旅游业开始复苏后，今年以来，泰国共迎来1,900万人次的海外游客，外卖平台仍旧备受本土消费者的欢迎。泰国餐饮行业在今年前两个季度的涨幅达到了31.5%和10.6%，开泰数据研究中心预测，2023年泰国餐饮业务市值将达到4,180亿至4,250亿泰铢左右，同比去年增长了2.7%-4.5%。
根据业务发展部截至2023年8月25日的数据，餐厅业务集团的累计投资总额为1,411亿泰铢，其中泰国人占比89.61%，外籍人士占比10.39%。前来投资餐饮行业的外籍人士主要来自日本、印度、中国、韩国和法国。
2023年新增投资额为141.1279亿泰铢（泰国占88.08%，外国占11.92%），前五名包括中国、俄罗斯、印度、韩国和美国，覆盖餐厅、收买酒类的商店和餐饮服务等行业。从2023年（1-7月）餐饮业设立和解散总体情况看，新增营业场所2,956家，较上年增长34.13%。关闭企业284家，比上年增长11.27%。
这是因为餐饮业门槛较低，同时消费者面临的选择越来越多，因此导致市场上餐饮行业不断有新面孔进入行业，也不乏老面孔无奈退场。
泰国澜象传媒 | 监制
Winona/羊咩咩/飞飞 | 编译
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