9月22日，由山东省财贸金融工会、山东省饭店协会联合举办的山东省饭店餐饮行业第四届厨师(服务)创新创优技能竞赛在临沂市技师学院隆重举行，比赛以“传承工匠技艺，创新鲁菜发展”为主题，省总工会二级巡视员孙文强，省饭店协会会长张春良，省饭店协会荣誉会长李光壁，临沂市商务局副局长薛咏，学院党委委员、工会主席王兆艳出席开幕式，酒店管理学院相关负责人及参赛选手参加活动。
本次竞赛共设中式烹调和中式面点两个项目，选手在固定时间内精雕细琢，精益求精，展示热菜和面点成果，评委通过滋味、呈现、创意等方面综合考量评定，体现餐饮行业从业者不断钻研新业务、掌握新技能、创造新业绩的工匠精神。
当天下午，比赛顺利落下帷幕。我院酒店管理学院王雪梅教师获得中式面点项目一等奖，王本军、王海龙教师获得中式烹调项目一等奖，向社会各界充分展示了学院相关专业较高的技能成果和办学水平。
学院将进一步弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，加强职业技能竞赛体系建设，全面提高学生实训操作能力，实现学院烹饪类专业教育教学水平再上新台阶。
供稿〡酒店管理学院、宣传部
编辑〡张 洋
审核〡杨思国
2023年第169期〡总1058期
